De Bartscher combisteamer Silverstream2 met 7 slots in 1/1 GN-formaat overtuigt door zijn geïntegreerd reinigingssysteem. Met of zonder kerntemperatuurvoeler - de elektronische bediening maakt een op behoeften gebaseerde regeling van alle gaarprocessen mogelijk. Met de rack-controlefunctie kunnen verschillende gerechten met verschillende tijden worden bereid.
Combi-steamer Silversteam2 7110DRS
Artikelnr: 117176 | GTIN: 4015613865065
7 498,00 € RRP plus wettelijke btw
Voor handelspartners
Voor eindgebruikers
Hoogtepunten
Doordachte efficiëntie voor elke dag in de keuken
Met zeven roosters in 1/1 GN-formaat en nauwkeurige temperatuurregeling in stappen van 1 °C maakt de Silversteam2 7110DRS een flexibele maaltijdplanning mogelijk bij maximale bezetting – ideaal voor grote aantallen gasten en getimede keukenprocessen.
Reiniging met één druk op de knop
Het automatische reinigingssysteem met drie fasen en droogfunctie bespaart tijd, water en reinigingsmiddelen – en zorgt op betrouwbare wijze voor hygiënische bedrijfszekerheid zonder handmatig werk.
Rekcontrole voor parallel aangestuurde bakprocessen
Met Rekcontrole en programmeerbare bereidingsfasen kunnen verschillende gerechten tegelijkertijd en op elkaar afgestemd worden bereid.
Moderne besturing voor nauwkeurig werken
De intuïtieve touchbediening met uitgebreide LED-indicator biedt volledige controle over temperaturen, bereidingsfasen en vochtigheid – voor een constant hoge kwaliteit, onafhankelijk van het bedienend personeel.
Optimaal voor gecombineerde bereidingsmethoden
Of het nu gaat om stomen, combineren, hetelucht of Delta-T-garen – de Silversteam2 biedt een procesveilige bereiding van klassieke en moderne keukentechnieken op professioneel niveau.
Robuuste constructie voor de hoogste eisen
De ovenruimte en behuizing zijn vervaardigd uit duurzaam CNS 18/10-roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste uitvoering bij continu gebruik – zelfs bij hoge frequentie, hoge temperaturen en veel vocht.
Heat resistant and easy to clean
The flat, high-quality glass surface withstands heavy use and is easy to clean – for maximum hygiene with minimum maintenance.
Professional-grade induction technology
The 235 mm cooking zone is energy-efficient, heating only the pot and not the surrounding area – saving time and money in daily Continuous operation.
Details
Leveringsomvang | |
|---|---|
| Inclusief |
|
| Op aanvraag leverbaar |
|
Materiaal en afwerking | |
|---|---|
| Materiaal gaarruimte |
|
Veiligheid en hygiëne | |
|---|---|
| Belangrijke aanwijzing |
|
Uitrusting en functies | |
|---|---|
| Functies |
|
| Kookmodus |
|
| Rekcontrole |
|
| Met reinigingssysteem |
|
| Aantal gaarprogramma's |
|
| Aantal gaarfasen |
|
| Temperatuurregeling |
|
| Ventilatorsnelheid |
|
| Tijdinstelling van |
|
| Tijdinstelling tot |
|
| Continu gebruik |
|
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler |
|
| USB-aansluiting |
|
| Dampafzuiging |
|
| Binnenverlichting |
|
| LED-indicator |
|
| Besturing |
|
| Controlelampje |
|
| Werkingsmodus |
|
| Eigenschappen |
|
Technische gegevens | |
|---|---|
| Aansluitwaarde |
|
| Apparaataansluiting |
|
| Formaat roosters |
|
| Soort roosters |
|
| Aantal roosters |
|
| Afstand tussen de roosters |
|
| Temperatuurbereik van |
|
| Temperatuurbereik tot |
|
| Aantal ventilatoren |
|
| Wateraansluiting |
|
| Serie |
|
| Spanning |
|
| Frequentie |
|
| Materiaal |
|
| Breedte |
|
| Diepte |
|
| Hoogte |
|
| Gewicht |
|