Meer efficiëntie en tijdsbesparing met de combi-steamer Silversteam2 P 10 x 1/1 GN door het extra vermogen. Volledige bezette gaarruimtes zijn dankzij een hoog vermogen en de rack-controlefunctie geen probleem. Gereduceerde gaartijden, snellere opwarmtijden, een eenvoudige hantering en het reinigingssysteem spreken gewoon voor zich.
Artikelnr: 117186 | GTIN: 4015613865027
9.025,00 € RRP plus wettelijke btw
Voor handelspartners
Voor eindgebruikers
Hoogtepunten
Maximale capaciteit voor volledige kookprestaties
Dankzij een aansluitwaarde van 17,4 kW en drie ventilatoren overtuigt de Silversteam2 P-10110DRS ook bij een volledig gevulde kookruimte met gelijkmatige resultaten en kortere kooktijden.
Precisie tot in het kleinste detail
De temperatuurregeling in stappen van precies 1 °C en negen individueel instelbare bereidingsfasen maken een zorgvuldige bereiding mogelijk, zelfs bij veeleisende gerechten.
Sneller aan de start, sneller in de service
Korte opwarmtijden en de Rekcontrole-functie zorgen voor versnelde processen bij maximale bezetting – ideaal voor piekuren in grootkeukens en de horeca.
Slimme reiniging
Het automatische 3-traps reinigingssysteem met droogfunctie bespaart personeelstijd, vermindert hygiënerisico's en houdt de kookruimte altijd klaar voor gebruik.
Intuïtieve besturing voor maximale controle
De overzichtelijke bedieningsinterface met LED-indicatoren en receptkeuze met één druk op de knop maakt snel werken mogelijk en voorkomt bedieningsfouten in de hectische keuken.
Universeel inzetbaar, ruimtebesparend ontwerp
Met 10 inschuifvakken voor 1/1 GN-bakplaten of 600 x 400 mm bakplaten past de combi-steamer zich flexibel aan verschillende productieprocessen aan – ook bij beperkte ruimte.
Clear signals for maximum control
Multiple control lamps show operating statuses such as heating, overheating or Pot recognition at a glance – for better handling in stressful kitchen situations.
Single-phase power – three-phase connection
The 3 NAC connection ensures a stable power supply at high power – ideal for professional electrical installations in large and commercial kitchens.
Details
Leveringsomvang | |
|---|---|
| Inclusief |
|
| Op aanvraag leverbaar |
|
Veiligheid en hygiëne | |
|---|---|
| Materiaal gaarruimte |
|
Materiaal en afwerking | |
|---|---|
| Belangrijke aanwijzing |
|
Uitrusting en functies | |
|---|---|
| Functies |
|
| Kookmodus |
|
| Rekcontrole |
|
| Met reinigingssysteem |
|
| Aantal gaarprogramma's |
|
| Aantal gaarfasen |
|
| Temperatuurregeling |
|
| Ventilatorsnelheid |
|
| Tijdinstelling van |
|
| Tijdinstelling tot |
|
| Continu gebruik |
|
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler |
|
| USB-aansluiting |
|
| Dampafzuiging |
|
| Binnenverlichting |
|
| LED-indicator |
|
| Besturing |
|
| Controlelampje |
|
| Werkingsmodus |
|
| Eigenschappen |
|
Technische gegevens | |
|---|---|
| Aansluitwaarde |
|
| Apparaataansluiting |
|
| Formaat roosters |
|
| Soort roosters |
|
| Aantal roosters |
|
| Afstand tussen de roosters |
|
| Temperatuurbereik van |
|
| Temperatuurbereik tot |
|
| Aantal ventilatoren |
|
| Wateraansluiting |
|
| Serie |
|
| Spanning |
|
| Frequentie |
|
| Materiaal |
|
| Breedte |
|
| Diepte |
|
| Hoogte |
|
| Gewicht |
|