De ideale partner in iedere keuken: Bartscher combisteamer met 5 roosters in het 1/1 GN formaat. Met of zonder kerntemperatuurvoeler - de elektronische bediening maakt een op behoeften gebaseerde regeling van alle gaarprocessen mogelijk. Met de rack-controlefunctie kunnen verschillende gerechten met verschillende tijden worden bereid. Een geruststelling, waarbij de Silverstream2 alles voor u in het zicht heeft.
Artikelnr: 117735 | GTIN: 4015613864921
5.555,00 € RRP plus wettelijke btw
Voor handelspartners
Voor eindgebruikers
Hoogtepunten
Maximale precisie voor perfecte kookresultaten
Met temperatuurregeling in stappen van 1 °C en 9 individueel instelbare bereidingsfasen kunt u elke bereiding precies naar wens regelen – voor een consistente kwaliteit, zelfs bij complexe processen.
Volledige controle dankzij Rekcontrole
Bereid verschillende gerechten met een tijdsverschil en toch precies op tijd – de combi-steamer controleert automatisch de bereidingstijden en temperaturen per lade.
Optimale benutting met 5 roosters in GN 1/1-formaat
Perfect voor de dagelijkse volumebehoefte: maak gebruik van de 5 dwarsgeplaatste laden met een royale afstand van 74 mm voor GN-reservoirs of bakplaten van 600 x 400 mm.
Receptenvariatie met één druk op de knop
Met 300 vooraf geïnstalleerde en 300 individueel programmeerbare bereidingsprogramma's is de Silversteam2 klaar voor elke uitdaging – van rustiek tot verfijnd.
Intuïtieve besturing, snel te leren
Via het overzichtelijke touchdisplay met LED-indicator bedient u alle functies, inclusief Bewaseming, Delta-T-garen en Ventilatorsnelheid – ook in hectische keukenomgevingen betrouwbaar te bedienen.
Robuust, hygiënisch, duurzaam
De volledig uit CNS 18/10 vervaardigde kookruimte met afgeronde hoeken is gemakkelijk te reinigen en voldoet aan de hoogste hygiënische normen – inclusief LED-Binnenverlichting voor volledige controle.
Details
Leveringsomvang | |
|---|---|
| Inclusief |
|
| Op aanvraag leverbaar |
|
Veiligheid en hygiëne | |
|---|---|
| Materiaal gaarruimte |
|
Materiaal en afwerking | |
|---|---|
| Belangrijke aanwijzing |
|
Uitrusting en functies | |
|---|---|
| Functies |
|
| Kookmodus |
|
| Rekcontrole |
|
| Met reinigingssysteem |
|
| Aantal gaarprogramma's |
|
| Aantal gaarfasen |
|
| Temperatuurregeling |
|
| Ventilatorsnelheid |
|
| Tijdinstelling van |
|
| Tijdinstelling tot |
|
| Continu gebruik |
|
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler |
|
| USB-aansluiting |
|
| Dampafzuiging |
|
| Binnenverlichting |
|
| LED-indicator |
|
| Besturing |
|
| Controlelampje |
|
| Werkingsmodus |
|
| Eigenschappen |
|
Technische gegevens | |
|---|---|
| Aansluitwaarde |
|
| Apparaataansluiting |
|
| Formaat roosters |
|
| Soort roosters |
|
| Aantal roosters |
|
| Afstand tussen de roosters |
|
| Temperatuurbereik van |
|
| Temperatuurbereik tot |
|
| Aantal ventilatoren |
|
| Wateraansluiting |
|
| Serie |
|
| Spanning |
|
| Frequentie |
|
| Materiaal |
|
| Breedte |
|
| Diepte |
|
| Hoogte |
|
| Gewicht |
|