De ideale partner in iedere keuken: Bartscher combisteamer met 7 roosters in het 1/1 GN formaat. Met of zonder kerntemperatuurvoeler - de elektronische bediening maakt een op behoeften gebaseerde regeling van alle gaarprocessen mogelijk. Met de rack-controlefunctie kunnen verschillende gerechten met verschillende tijden worden bereid. Een geruststelling, waarbij de Silverstream2 alles voor u in het zicht heeft.
Combi-steamer Silversteam2 7110D
Artikelnr: 117737 | GTIN: 4015613864938
6 789,00 € RRP plus wettelijke btw
Voor handelspartners
Voor eindgebruikers
Hoogtepunten
Maximale flexibiliteit bij elk kookproces
Met 7 roosters in GN 1/1-formaat en Rekcontrole-functie kunnen verschillende gerechten op verschillende tijdstippen tot in de puntjes worden bereid – ideaal voor gevarieerde keukenprocessen.
Intelligente besturing via touchscreen
De elektronische Bediening met touchdisplay maakt een nauwkeurige regeling tot in detail mogelijk – van 50 °C tot 300 °C in stappen van 1 °C, inclusief 300 vooraf geïnstalleerde en 300 individueel programmeerbare bereidingsprogramma's.
Hoogste precisie dankzij kerntemperatuurbewaking
Eenvoudig aan te sluiten Kerntemperatuurvoeler en Delta-T-garen zorgen voor nauwkeurige resultaten bij veeleisende producten zoals gebraad of vis – perfect voor een constante kwaliteit bij grote volumes.
Ruimtebesparend multitalent met krachtige prestaties
Compact in de breedte, krachtig in prestaties: twee omkeerbare ventilatormotoren en drie ventilatorstanden zorgen voor een gelijkmatige luchtcirculatie en een optimaal kookresultaat bij een afstand van slechts 74 mm tussen de roosters.
Doordacht voor professionele processen
Met een USB-interface voor eenvoudige programmaoverdracht, LED-deurverlichting voor procescontrole en aansluitmogelijkheid voor externe afzuigkappen biedt de Silversteam2 praktische extra's voor dagelijks gebruik in de keuken.
Robuuste hygiëne – volledig van roestvrij staal
Kookruimte en buitenbekleding volledig vervaardigd uit CNS 18/10 – met afgeronde binnenoppervlakken en uitneembare steunrails voor een snelle, residuvrije reiniging tussen de gebruiksmomenten door.
Veelzijdig koken in een kleine ruimte
Of het nu gaat om stomen, combineren, koken op lage temperatuur of Delta-T-koken: de Silversteam2 overtuigt met een uitgebreid functiespectrum en ondersteunt zelfs complexe kookfasen in maximaal negen stappen.
Betrouwbare partner bij continu gebruik
Ontworpen voor intensief gebruik: de elektrische combisteamer is ontworpen voor continu gebruik en biedt met zijn krachtige 9,6 kW-Aansluiting constante kookresultaten – zelfs bij hoge belasting.
Details
Leveringsomvang | |
|---|---|
| Inclusief |
|
| Op aanvraag leverbaar |
|
Materiaal en afwerking | |
|---|---|
| Materiaal gaarruimte |
|
Veiligheid en hygiëne | |
|---|---|
| Belangrijke aanwijzing |
|
Uitrusting en functies | |
|---|---|
| Functies |
|
| Kookmodus |
|
| Rekcontrole |
|
| Met reinigingssysteem |
|
| Aantal gaarprogramma's |
|
| Aantal gaarfasen |
|
| Temperatuurregeling |
|
| Ventilatorsnelheid |
|
| Tijdinstelling van |
|
| Tijdinstelling tot |
|
| Continu gebruik |
|
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler |
|
| USB-aansluiting |
|
| Dampafzuiging |
|
| Binnenverlichting |
|
| LED-indicator |
|
| Besturing |
|
| Controlelampje |
|
| Werkingsmodus |
|
| Eigenschappen |
|
Technische gegevens | |
|---|---|
| Aansluitwaarde |
|
| Apparaataansluiting |
|
| Formaat roosters |
|
| Soort roosters |
|
| Aantal roosters |
|
| Afstand tussen de roosters |
|
| Temperatuurbereik van |
|
| Temperatuurbereik tot |
|
| Aantal ventilatoren |
|
| Wateraansluiting |
|
| Serie |
|
| Spanning |
|
| Frequentie |
|
| Materiaal |
|
| Breedte |
|
| Diepte |
|
| Hoogte |
|
| Gewicht |
|