Meer efficiëntie en tijdsbesparing met de combi-steamer Silversteam2 P 5 x 1/1 GN door het extra vermogen. Volledige bezette gaarruimtes zijn dankzij een hoog vermogen en de rack-controlefunctie geen probleem. Gereduceerde gaartijden, snellere opwarmtijden en een eenvoudige hantering spreken gewoon voor zich.
Combi-steamer Silversteam2 P-5110D
Artikelnr: 117791 | GTIN: 4015613864969
€5,839.00 RRP plus wettelijke btw
Voor handelspartners
Voor eindgebruikers
Hoogtepunten
Maximale capaciteit bij volledige bezetting
De Rekcontrole-functie garandeert gelijkmatige kookresultaten, zelfs bij een volledig gevulde kookruimte – ideaal voor piekuren in grote en professionele keukens.
Sneller naar het perfecte resultaat
Met tot wel 16% kortere bereidingstijden en kortere opwarmfasen optimaliseert de Silversteam2 P-5110D uw keukenprocessen merkbaar.
Nauwkeurige besturing met één druk op de knop
De intuïtieve touchbesturing in combinatie met 600 volledig aanpasbare Programma's maakt nauwkeurig koken mogelijk, zelfs bij complexe gerechten.
Robuust gebouwd voor continu gebruik
Met een hoogwaardige CNS 18/10-kookruimte en betrouwbare elektrotechniek is de Silversteam2 speciaal ontworpen voor continu gebruik in de professionele keuken.
Flexibel koken – van lage temperatuur tot op volle kracht
Of het nu gaat om stomen, Delta-T- of lage temperatuur koken: het temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C laat geen enkele kooktechniek onbenut.
Efficiëntie die loont
Door snelle temperatuurwisselingen, energiebesparende omkeerbare werking en automatische afkoeling bespaart u energiekosten – met een constante hoge kwaliteit van de gerechten.
Ruimtebesparend met een grote binnenruimte
Met 5 roosters in het formaat 1/1 GN of 600 × 400 mm past de compacte combi-steamer ideaal in elke keukenindeling.
Gemaakt voor professionals – functioneel tot in het kleinste detail
Met USB- en kerntemperatuursensor aansluiting aan de voorkant, LED-deurverlichting en uitneembare rails vereenvoudigt hij elke werkstap.
Details
Leveringsomvang | |
|---|---|
| Inclusief |
|
| Op aanvraag leverbaar |
|
Materiaal en afwerking | |
|---|---|
| Materiaal gaarruimte |
|
Veiligheid en hygiëne | |
|---|---|
| Belangrijke aanwijzing |
|
Uitrusting en functies | |
|---|---|
| Functies |
|
| Kookmodus |
|
| Rekcontrole |
|
| Met reinigingssysteem |
|
| Aantal gaarprogramma's |
|
| Aantal gaarfasen |
|
| Temperatuurregeling |
|
| Ventilatorsnelheid |
|
| Tijdinstelling van |
|
| Tijdinstelling tot |
|
| Continu gebruik |
|
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler |
|
| USB-aansluiting |
|
| Dampafzuiging |
|
| Binnenverlichting |
|
| LED-indicator |
|
| Besturing |
|
| Controlelampje |
|
| Werkingsmodus |
|
| Eigenschappen |
|
Technische gegevens | |
|---|---|
| Aansluitwaarde |
|
| Apparaataansluiting |
|
| Formaat roosters |
|
| Soort roosters |
|
| Aantal roosters |
|
| Afstand tussen de roosters |
|
| Temperatuurbereik van |
|
| Temperatuurbereik tot |
|
| Aantal ventilatoren |
|
| Wateraansluiting |
|
| Serie |
|
| Spanning |
|
| Frequentie |
|
| Materiaal |
|
| Breedte |
|
| Diepte |
|
| Hoogte |
|
| Gewicht |
|