Meer efficiëntie en tijdsbesparing met de combi-steamer Silversteam2 P 10 x 1/1 GN door het extra vermogen. Volledige bezette gaarruimtes zijn dankzij een hoog vermogen en de rack-controlefunctie geen probleem. Gereduceerde gaartijden, snellere opwarmtijden en een eenvoudige hantering spreken gewoon voor zich.
Artikelnr: 117793 | GTIN: 4015613864983
8.119,00 € RRP plus wettelijke btw
Voor handelspartners
Voor eindgebruikers
Hoogtepunten
Maximale benutting bij volledige prestaties
Dankzij Rekcontrole en 3 krachtige ventilatoren behoudt de Silversteam2 P-10110D ook bij 10 volledig gevulde laden constant de hoogste kookkwaliteit – ideaal voor piekuren in grootkeukens en bij evenementen.
28 % kortere bereidingstijden – meer output per uur
Kortere bereidingstijden en snellere opwarmfasen zorgen voor een aanzienlijk hogere voedselrotatie en optimaliseren uw procestijden in de dagelijkse keuken.
Flexibiliteit voor elk proces
Met 600 programmeerbare bereidingsprocessen, een handmatige modus en receptselectie met één druk op de knop past de combi-steamer zich nauwkeurig aan individuele keukenprocessen aan.
Volledige controle tot in het kleinste detail
De intuïtieve touchbediening met LED-indicatoren voor alle gaarparameters, inclusief kerntemperatuursensor, Delta-T-garen en Ventilatorsnelheid, maakt nauwkeurig werken mogelijk – reproduceerbaar en transparant.
Gebouwd voor een lange levensduur bij continu gebruik
De garruimte en behuizing van hoogwaardig CNS 18/10 en de robuuste afwerking garanderen een betrouwbare werking, zelfs onder intensieve gebruiksomstandigheden.
Multifunctionaliteit op professioneel niveau
Of het nu gaat om stomen, koken op lage temperatuur, Delta-T-koken of combineren: de Silversteam2 P-10110D ondersteunt alle gangbare kookmethodes – efficiënt en met één druk op de knop.
Details
Leveringsomvang | |
|---|---|
| Inclusief |
|
| Op aanvraag leverbaar |
|
Veiligheid en hygiëne | |
|---|---|
| Materiaal gaarruimte |
|
Materiaal en afwerking | |
|---|---|
| Belangrijke aanwijzing |
|
Uitrusting en functies | |
|---|---|
| Functies |
|
| Kookmodus |
|
| Rekcontrole |
|
| Met reinigingssysteem |
|
| Aantal gaarprogramma's |
|
| Aantal gaarfasen |
|
| Temperatuurregeling |
|
| Ventilatorsnelheid |
|
| Tijdinstelling van |
|
| Tijdinstelling tot |
|
| Continu gebruik |
|
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler |
|
| USB-aansluiting |
|
| Dampafzuiging |
|
| Binnenverlichting |
|
| LED-indicator |
|
| Besturing |
|
| Controlelampje |
|
| Werkingsmodus |
|
| Eigenschappen |
|
Technische gegevens | |
|---|---|
| Aansluitwaarde |
|
| Apparaataansluiting |
|
| Formaat roosters |
|
| Soort roosters |
|
| Aantal roosters |
|
| Afstand tussen de roosters |
|
| Temperatuurbereik van |
|
| Temperatuurbereik tot |
|
| Aantal ventilatoren |
|
| Wateraansluiting |
|
| Serie |
|
| Spanning |
|
| Frequentie |
|
| Materiaal |
|
| Breedte |
|
| Diepte |
|
| Hoogte |
|
| Gewicht |
|