De blast chiller met ruimte voor maximaal 5x 1/1 GN of 600 × 400 mm rekken brengt vers voedsel snel en voorzichtig op de optimale bewaartemperatuur. Ideaal voor veeleisende keukens waar tijd, hygiëne en productveiligheid hand in hand gaan.
Snelvriezer AL5 1/1GN
Artikelnr: 700616 | GTIN: 4015613898391
5.249,00 € RRP plus wettelijke btw
Voor handelspartners
Voor eindgebruikers
Hoogtepunten
Maximale versheid in de kortst mogelijke tijd
De AL5 brengt 25 kg voedsel van 70 °C naar 10 °C in slechts 108 minuten - voor maximale kwaliteit, smaak en veiligheid bij elke portie.
Koudemiddel R290 · GWP 3
Het apparaat werkt met het koelmiddel R290; de opgegeven GWP-waarde bedraagt 3.
Compacte uitvoering met 5 inschuifeenheden
Vijf dwarsladen voor GN 1/1 of 600 × 400 mm roosters bieden flexibel gebruik in de kleinste ruimte - ideaal voor wisselende productiehoeveelheden.
Hygiënisch ontworpen, robuust gebouwd
De CNS 18/10 behuizing en de gemakkelijk toegankelijke waterlekbak maken schoonmaken eenvoudiger en zorgen voor een hygiënische werking op de lange termijn.
Praktische Besturing met precisie
De elektronische besturing en de Kerntemperatuurvoeler garanderen nauwkeurige koelprocessen en constant reproduceerbare resultaten.
Plug & play voor professionele keukens
Stekkerklaar, 230 V Aansluiting en convectiekoeling - de AL5 is klaar voor onmiddellijk gebruik en past naadloos in bestaande processen in echte professionele keukens.
Details
Leveringsomvang | |
|---|---|
| Inclusief |
|
Veiligheid en hygiëne | |
|---|---|
| Belangrijke aanwijzing |
|
Uitrusting en functies | |
|---|---|
| Besturing |
|
| Snelkoelcyclus |
|
Technische gegevens | |
|---|---|
| Soort roosters |
|
| Aantal roosters |
|
| Koeling |
|
| Koelmiddel |
|
| Snelvriescapaciteit |
|
| Klimaatklasse |
|
| GWP |
|
| Energieverbruik |
|
| Formaat roosters |
|
| Draagvermogen per inschuifvak, max. |
|
| Afstand tussen de roosters |
|
| Aansluitwaarde |
|
| Spanning |
|
| Frequentie |
|
| Apparaataansluiting |
|
| Materiaal |
|
| Breedte |
|
| Diepte |
|
| Hoogte |
|
| Gewicht |
|