Перфорированный противень из алюминия в формате 2/3 GN термостойкостью до 260 °C. Четырехсторонняя кромка обеспечивает безопасное приготовление и переноску выпечки.
Ид. 100417 | GTIN: 4015613734729
- -
19,00 € Цена плюс установленный НДС
Для торговых партнеров
Для конечных пользователей
Основные моменты
Оптимальная циркуляция горячего воздуха для равномерного приготовления
Перфорация диаметром 3 мм обеспечивает быструю и равномерную циркуляцию тепла — идеальное решение для приготовления хрустящих выпечек и энергоэффективного приготовления пищи.
Максимальная стабильность при высоких нагрузках
Благодаря толщине материала 1,5 мм и кромке по периметру противень сохраняет форму даже при высоких температурах — для надежной и долговечной эксплуатации в профессиональной повседневной работе.
Термостойкость до 260 °C — готова к максимальной нагрузке
Будь то комбинированный пароконвектомат, конвекционная печь или станция регенерации — перфорированный алюминиевый лист выдерживает постоянно высокую температуру и обеспечивает наилучшие результаты.
Безопасная обработка при транспортировке и использовании в печи
4-сторонняя загнутая кромка обеспечивает большую стабильность и надежную ручку – что очень важно в условиях напряженной работы на кухне.
Идеальная интеграция в систему GN
Благодаря стандартизированному формату 2/3 GN противень идеально подходит для комбинированных устройств, тележек и Мармитов / Bain Marie — для эффективных процессов без необходимости адаптации.
Легкий алюминий — высокая производительность
Низкий вес облегчает повседневную работу и снижает нагрузку — без ущерба для функциональности.
Идеально подходит для выпечки, регенерации и удаления влаги
Модель с перфорацией ускоряет выделение влаги – для лучшего образования корочки и сокращения времени приготовления.
Простота ухода и гигиеничность при постоянном использовании
Гладкая алюминиевая поверхность легко моется и остается гигиеничной даже при интенсивном использовании — обязательное условие для профессиональных кухонь.
подробности
Безопасность и гигиена | |
|---|---|
| Диаметр перфорации |
|
| Перфорация |
|
| Толщина материала |
|
| Силиконовое покрытие |
|
Материал и обработка | |
|---|---|
| Важная информация |
|
Исполнение и Функции | |
|---|---|
| Кромка |
|
Технические данные | |
|---|---|
| Формат GN |
|
| Термостойкость до |
|
| Материал |
|
| Ширина |
|
| Глубина |
|
| Высота |
|
| Вес |
|