Шкаф шоковой заморозки с местом для установки до 5x стеллажей 1/1 GN или 600 × 400 мм быстро и бережно доводит свежие продукты до оптимальной температуры хранения. Идеально подходит для требовательных кухонь, где время, гигиена и безопасность продуктов идут рука об руку.
Камера шоковой заморозки AL5 1/1GN
Ид. 700616 | GTIN: 4015613898391
5.249,00 € Цена плюс установленный НДС
Для торговых партнеров
Для конечных пользователей
Основные моменты
Максимальная свежесть в кратчайшие сроки
В AL5 25 кг продуктов доводятся с 70 °C до 10 °C всего за 108 минут - для максимального качества, вкуса и безопасности каждой порции.
Компактное исполнение с 5 выдвижными блоками
Пять поперечных ящиков для решеток GN 1/1 или 600 × 400 мм обеспечивают гибкое использование в самых маленьких помещениях - идеально для меняющихся объемов производства.
Гигиеничный дизайн, прочная конструкция
Корпус CNS 18/10 и легкодоступный поддон для сбора капель воды облегчают очистку и обеспечивают гигиеничность работы в течение длительного времени.
Экологичность с натуральным хладагентом
R290 с ПГП всего 3 обеспечивает экологичную мощность охлаждения и отвечает самым высоким требованиям энергоэффективности.
Практичное управление с высокой точностью
Электронное управление и датчик внутренней температуры гарантируют точность процесса охлаждения и стабильно воспроизводимые результаты.
Plug & play для профессиональных кухонь
Подключение к сети, напряжение 230 В и конвекционное охлаждение - AL5 готов к немедленному использованию и легко вписывается в существующие процессы на настоящих профессиональных кухнях.
подробности
Комплект поставки | |
|---|---|
| В комплекте |
|
Безопасность и гигиена | |
|---|---|
| Важная информация |
|
Исполнение и Функции | |
|---|---|
| Управление |
|
| Цикл быстрого охлаждения |
|
Технические данные | |
|---|---|
| Вид вставки |
|
| Количество вставок |
|
| Охлаждение |
|
| Хладагент |
|
| Мощность шоковой заморозки |
|
| Климатический класс |
|
| ПГП |
|
| Энергопотребление |
|
| Формат вставки |
|
| Грузоподъемность на вставку, макс. |
|
| Расстояние между вставками |
|
| Значение подключения |
|
| Напряжение |
|
| Частота |
|
| Подключение прибора |
|
| Материал |
|
| Ширина |
|
| Глубина |
|
| Высота |
|
| Вес |
|