Köttbutik
Slakteriet idag: hantverk och njutning för varje dag.
Oavsett om det handlar om slaktdisk, lunchmeny eller snacks – charkbutiker är sedan länge mer än bara försäljningsställen. De är värdar som förenar hantverk och gastronomi.
Pålitlighet inom alla områden.
Oavsett om det gäller varmdisk, sopputdelning eller lunchservering: utrustningen måste fungera pålitligt varje dag, även vid hög frekvens. Våra lösningar är robusta, effektiva och lätta att använda. Med service, reservdelar och rådgivning står vi vid er sida som partner – så att ni kan fokusera på ert hantverk och era gäster.
Köttbutiker är mötesplatser i vardagen.
Här handlar man inte bara, här känner man varandra. Kunderna uppskattar förtroendet, kvaliteten och den personliga kontakten. Oavsett om det gäller en snabb lunch eller matinköp till hemmet – charkuteributikerna skapar trygghet i vardagen. Vi stöder detta värde med lösningar som förenar tradition och modern gastronomi.”
När hantverk möter gastronomi.
Det traditionella slakterihantverket står för kvalitet och förtroende. Men många slakterier är idag mycket mer än så: De erbjuder lunchrätter, soppor, grytor eller snabba mellanmål – för yrkesverksamma, familjer och stamkunder. För att dessa erbjudanden ska lyckas krävs teknik som fungerar pålitligt mellan disken och köket.
Er charkuteriaffär. Era krav.
Från disken till lunchbordet – upptäck teknik som underlättar ditt arbete och imponerar på dina gäster.
Matlagning för dagens rätter
Grunden för färska rätter
Oavsett om det gäller soppor, grytor, gulasch, stekar eller andra dagens rätter – rätt köksutrustning utgör grunden för en effektiv och pålitlig matlagning. Kraftfulla apparater underlättar förberedelsen och tillagningen av större mängder och säkerställer en jämn kvalitet i den dagliga driften. På så sätt kan varierande lunchmenyer tillagas på ett ekonomiskt sätt och de stigande kraven inom den moderna charkbranschen hanteras på bästa sätt.
Värmehållning och presentation
Att presentera maten på ett aptitretande sätt och hålla den serveringsklar under lång längd
Oavsett om det gäller korv, soppor, grytor eller andra varma specialiteter – en pålitlig värmehållning ser till att maten behåller sin optimala temperatur och kvalitet. Samtidigt bidrar en tilltalande presentation till försäljningen och gör utbudet ännu mer attraktivt för kunderna. Med rätt utrustning håller du dina produkter serveringsklara hela tiden och skapar de bästa förutsättningarna för en snabb och smidig service vid försäljningsdisken.
Kylning och förvaring
Förvara färska råvaror och livsmedel på bästa sätt
Färskhet och kvalitet börjar med rätt lagring. Oavsett om det gäller råvaror, färdiglagad mat eller förråd till den dagliga lunchen – en pålitlig kyl- och fryslagring säkerställer optimala förhållanden i charkverket. Med tillräcklig kapacitet och genomtänkta förvaringslösningar behåller du överblicken även vid större varumängder och säkerställer att ingredienserna alltid finns till hands och förvaras under rätt förhållanden. På så sätt skapar du grunden för effektiva arbetsflöden och en konstant hög produktkvalitet.
Diskning
God hygien för en smidig drift
I charkbutiker måste, förutom porslin och köksredskap, framför allt charklådor och transportbehållare rengöras grundligt varje dag. Kraftfull diskutrustning bidrar till att på ett tillförlitligt sätt upprätthålla höga hygienstandarder och samtidigt påskynda arbetsflödet. Diskmaskiner som är särskilt anpassade för rengöring av slaktlådor passar för en snabb och effektiv rengöring även vid större mängder. På så sätt är lådor och behållare snabbt klara för nästa användning igen, vilket underlättar driften på bästa sätt.
Fler diskmaskiner till din charkbutik
Köttbearbetning
Precis bearbetning för högkvalitativa köttprodukter
Från malning och portionering till förädling av köttprodukter – en pålitlig bearbetning är grunden för jämn kvalitet. Kraftfulla maskiner underlättar effektiva arbetsflöden och möjliggör en precis tillagning av de mest skiftande köttspecialiteterna. På så sätt skapar du optimala förutsättningar för en lönsam produktion och högkvalitativa slutprodukter.
