Snabbmat
Snabbt, enkelt, gott – det är så gästerna uppskattar snabbmaten.
Oavsett om det gäller currywurst, pommes frites eller hamburgare – på snabbmatsställen är snabbhet A och O. Gästerna vill ha god mat utan att behöva vänta. För att det ska lyckas krävs teknik som håller jämna steg på ett tillförlitligt sätt.
Robust, snabb, enkel.
Snabbmatsställen behöver lösningar som fungerar utan långa förklaringar – slå på, sätt igång, fungerar pålitligt. Vår teknik är gjord för vardagen, där det ibland kan bli hektiskt. Och om något ändå skulle hända: tack vare service, reservdelar och rådgivning blir du aldrig stående länge.
Snackbarägare är mångsysslare.
Ni är både kock, försäljare och värd. Ni känner era stamkunder vid namn och vet hur viktigt det är med snabbhet och pålitlighet. Vi förstår er vardag – och levererar teknik som ger er mer handlingsutrymme, så att ni kan fokusera på era gäster.
”När varje minut räknas.”
Vid lunchtid bildas en kö, beställningarna kommer i rasande takt och Fritösen surrar. Nu måste varje handgrepp sitta rätt. Gästerna förväntar sig snabb mat av jämn kvalitet – oavsett hur stor rusningen är. Det är just här som teknik som fungerar enkelt, pålitligt och effektivt spelar en avgörande roll.
Din mat. Din takt.
Oavsett om det gäller fritös, grill eller värmehållare – upptäck teknik som på ett pålitligt sätt stöder din verksamhet och imponerar på dina gäster.
Hemlagade pommes frites
Från färsk potatis till krispiga pommes frites
Hemlagade pommes frites står för kvalitet, färskhet och bästa möjliga smak. Med rätt utrustning kan du hantera hela tillagningsprocessen – från att skala och skära potatisen till friteringen och vidare till optimal värmehållning. Så får du krispiga pommes frites med jämn kvalitet, samtidigt som det underlättar effektiva arbetsflöden i den dagliga köksrutinen. För ett autentiskt snacksutbud som garanterat uppskattas av dina gäster.
Rengöring och avfallshantering av friteringsolja
Ökad effektivitet och hållbarhet vid fritering
Regelbunden rengöring och korrekt avfallshantering av friteringsolja bidrar avgörande till en jämn och hög matkvalitet samt ekonomiska arbetsflöden. Friteringsoljefilter hjälper till att avlägsna föroreningar från oljan och förlänga dess livslängd. Fettavfallskärl möjliggör därefter ett säkert och rent bortskaffande av det använda friteringsfettet. På så sätt bidrar du till en hygienisk, effektiv och resurssnål köksdrift.
Grillning
Grunden för krispiga snacks och smakrika grillrätter
Allt från saftiga hamburgare och kryddiga korvar till perfekt grillade kött- och snacksrätter. Kraftfulla grillapparater är en viktig del av varje snabbmatsrestaurang. De säkerställer en jämn tillagning, korta tillagningstider och optimala resultat även vid högt gästtryck. På så sätt kan du servera dina gäster nygrillade rätter med aptitretande färg, full smak och jämn hög kvalitet.
Hålla varmt
Rätter som alltid serveras vid optimal temperatur
Särskilt under rusningstider eller när det gäller färdiglagade rätter är det absolut nödvändigt att kunna hålla maten varm på ett tillförlitligt sätt. Professionella värmeenheter ser till att klassiska rätter, snacks och tillbehör behåller sin temperatur och kvalitet under en längre tid. På så sätt kan du snabbt servera beställningar, minska väntetiderna och alltid erbjuda dina gäster aptitligt upplagda rätter.
Kylning
Färska råvaror och kylda drycker alltid inom räckhåll
En pålitlig kylteknik är grunden för en smidig drift av en snackbar. Oavsett om det gäller färska råvaror, färdiglagad mat, drycker eller frysta produkter – med rätt kyl- och frysutrustning kan du förvara dina varor säkert och under optimala förhållanden. På så sätt bevaras kvalitet och färskhet, samtidigt som dina medarbetare alltid snabbt kan komma åt de produkter de behöver.
Diskning
Diskning som är ren, effektiv och utrymmesbesparande
En effektiv diskteknik säkerställer smidiga arbetsflöden även i den hektiska vardagen på en snabbmatsrestaurang. Utrymmesbesparande underbyggda diskmaskiner möjliggör en snabb och effektiv rengöring av porslin, glas och köksredskap, medan diskstationer och diskhoar skapar optimala förutsättningar för fördiskning och det dagliga arbetsflödet. På så sätt uppfyller du de högsta hygienkraven, sparar värdefull arbetstid och utnyttjar det tillgängliga utrymmet i ditt kök på bästa sätt.
Bartschers serier för din snackbar
Flexibla kokserier för professionella snabbmatskök i alla storlekar
Oavsett om det handlar om ett litet snackställe, en snackbar med högt gästtryck eller en mångsidig restaurangkedja – med kokserierna 600, 650 och 700 erbjuder Bartscher den rätta lösningen för de mest skiftande kraven. Serierna övertygar genom sin robusta konstruktion, pålitliga prestanda och mångsidiga utrustningsmöjligheter. Från Fritöser och Stekhällar till stekpannor och andra matlagningsredskap – de enskilda komponenterna kan kombineras flexibelt och anpassas optimalt efter just din verksamhets förutsättningar. På så sätt skapar du effektiva arbetsflöden, utnyttjar ditt tillgängliga utrymme på bästa sätt och är perfekt utrustad för den dagliga tillagningen av klassiska snabbmatsrätter.
Snackbar – Projektreferenser
Låt dig inspireras av framgångsrika snabbmatskoncept
Varje snabbmatsrestaurang ställer sina egna krav på köksutrustning och arbetsflöden. Våra projektreferenser visar hur skräddarsydda lösningar framgångsrikt genomförs i praktiken – från det optimala valet av utrustning till ett effektivt utnyttjande av det tillgängliga utrymmet. Upptäck verkliga projekt, hämta nya idéer till din egen verksamhet och lär dig hur modern köksteknik kan bidra till en smidig arbetsdag.