Denna jäsugn med 8 hyllor skapar optimala förhållanden för jämn och skonsam degutveckling. Tack vare intuitivt handhavande, steglös temperaturreglering och luftfuktning via en vattenbricka bakas bakverken till perfektion.
Jässkåp GS823T
Artikel nr: 116553 | GTIN: 4015613876429
1.399,00 € Rekommenderat pris plus lagstadgad moms
För handelspartner
För slutanvändare
Höjdpunkter
Konsekventa jäsningsresultat på alla nivåer
Med 8 tvärgående hyllor och homogen värmefördelning säkerställer GS823T jämnt utvecklade degar - oavsett position eller Ifyllningsmängd.
Exakt kontroll för perfekt förberedelse av bakningen
Den steglösa temperaturregleringen från 25 till 85 °C gör det möjligt att göra exakta justeringar för alla typer av deg - för jämn kvalitet och reproducerbara resultat.
Robust konstruktion för daglig professionell användning
Grytan är tillverkad av slitstarkt rostfritt stål på in- och utsidan och klarar kraven vid intensiv användning i bagerier, kök och storkök.
Skonsam degutveckling tack vare optimal fuktighet
Det integrerade vattenmagasinet skapar ett försiktigt fuktigt klimat som förhindrar att degen torkar ut och gör att den kan utveckla sin volym naturligt.
Enkelt handhavande utan behov av utbildning
Vredkontroll och tydliga kontrollampor för på/av och uppvärmning gör hanteringen intuitiv - perfekt för personalbyte i köket.
Klar att koppla in - redo för omedelbar användning
Tack vare 230 V-anslutningen och effekten på 2 kW kan GS823T placeras och användas direkt - utan installationsarbete eller ytterligare anslutningar.
Platsbesparande kapacitetsmirakel
Åtta hyllplan i 2/3 format med 75 mm hyllavstånd utnyttjar varje centimeter effektivt - perfekt för begränsade arbetsytor inom produktion och service.
Tillförlitlig teknik för förutsägbara processer
Konstanta temperaturer och stabil fuktutveckling säkerställer reproducerbara jäsprocesser - för bakverk som håller tidsfrister och är av tillförlitlig kvalitet.
Detaljer
Leveransomfattning | |
|---|---|
| Inklusive |
|
Material och bearbetning | |
|---|---|
| Material invändigt |
|
Säkerhet och hygien | |
|---|---|
| Viktig information |
|
Utrustning och funktioner | |
|---|---|
| Temperaturreglering |
|
| Automatisk luftfuktighetskontroll |
|
| Tidsinställning |
|
| Invändig belysning |
|
| Styrning |
|
| Handhavande |
|
| Kontrollampa |
|
| Egenskaper |
|
Tekniska data | |
|---|---|
| Format rack |
|
| Typ av rack |
|
| Antal rack |
|
| Avstånd mellan racken |
|
| Temperaturområde från |
|
| Temperaturområde till |
|
| Luftfuktighet |
|
| Vattenanslutning |
|
| Vattentemperatur tillopp |
|
| Serie |
|
| Produktanslutning |
|
| Anslutningsvärde |
|
| Spänning |
|
| Frekvens |
|
| Material |
|
| Bredd |
|
| Djup |
|
| Höjd |
|
| Vikt |
|