Den perfekta partnern i varje kök: Bartschers kombiångare från Silversteam2-serien med 5 lådor i 1/1 GN-format. Oavsett om cirkulationskokning, kombinerad ångkokning eller lågtemperaturtillagning – den manuellla manövreringen tillåter enkel styrning av all tillagning efter dina behov – valfritt med eller utan kärntemperaturgivare.
Kombiångugn Silversteam2 5110M
Artikel nr: 116826 | GTIN: 4015613864884
4 845,00 € Rekommenderat pris plus lagstadgad moms
För handelspartner
För slutanvändare
Höjdpunkter
Maximal flexibilitet på liten yta
Med 5 rackar i formatet 1/1 GN och fyra tillagningsmetoder anpassar sig Silversteam2 5110M perfekt till varierande krav i professionella kök – utan att kompromissa med prestanda eller utrymme.
Intuitiv hantering – exakta resultat
Den manuella styrningen med steglöst reglerbart temperaturområde till 280 °C och valfri Kärntemperaturgivare garanterar maximal kontroll och precisa tillagningsprocesser.
Robust professionell kvalitet i CNS 18/10
Både innerutrymmet och höljet består av högkvalitativt kromnickelstål – hållbart, hygieniskt och perfekt för daglig kontinuerlig användning.
Utformad för tydligt strukturerade arbetsprocesser
Knappreglage, direkt LED-display och sidomonterad Kärntemperaturgivare möjliggör snabb och effektiv handhavande även i hektiska kök.
Kraftfull teknik för jämna resultat
Direktinsprutning, reverserbar fläktmotor och tvåstegs cirkulation garanterar jämn värmefördelning – perfekt för känslig tillagning i ett konstant klimat.
Kompatibel med GN 1/1 och 600x400 – idealisk för bagare och cateringföretag
Oavsett om det gäller hotell, kantin eller eventcatering: Den kombinerade insatsen möjliggör flexibel användning av olika behållarstorlekar och produktionskrav.
Genomtänkt in i minsta detalj
Med LED-belysning i dörren, dubbelglasad dörr och integrerat uttag för en köksfläkt erbjuder Silversteam2 genomgående funktionalitet.
Enkel underhåll – underhållsfri drift
Avrundad ugnsutrymme, avtagbara hyllor och solid materialbearbetning underlättar rengöringen och garanterar en varaktigt hög hygiennivå.
Detaljer
Leveransomfattning | |
|---|---|
| Inklusive |
|
| Levereras vid förfrågan |
|
Material och bearbetning | |
|---|---|
| Material tillagningskammare |
|
Säkerhet och hygien | |
|---|---|
| Viktig information |
|
Utrustning och funktioner | |
|---|---|
| Funktioner |
|
| Kokläge |
|
| Rack-kontroll |
|
| Med rengöringssystem |
|
| Antal tillagningsprogram |
|
| Antal tillagningsfaser |
|
| Temperaturreglering |
|
| Fläkthastighet |
|
| Tidsinställning från |
|
| Tidsinställning till |
|
| Permanent drift |
|
| Anslutning kärntemperatursenor |
|
| USB-anslutning |
|
| Fläktutsug |
|
| Invändig belysning |
|
| LED-indikering |
|
| Styrning |
|
| Kontrollampa |
|
| Driftssätt |
|
| Egenskaper |
|
Tekniska data | |
|---|---|
| Anslutningsvärde |
|
| Produktanslutning |
|
| Format rack |
|
| Typ av rack |
|
| Antal rack |
|
| Avstånd mellan racken |
|
| Temperaturområde från |
|
| Temperaturområde till |
|
| Antal fläktar |
|
| Vattenanslutning |
|
| Serie |
|
| Spänning |
|
| Frekvens |
|
| Material |
|
| Bredd |
|
| Djup |
|
| Höjd |
|
| Vikt |
|