Den perfekta partnern i varje kök: Bartschers kombiångare från Silversteam2-serien med 7 lådor i 1/1 GN-format. Oavsett om det gäller konvektionsmatlagning, ångkokning, kombiångkokning eller lågtemperaturmatlagning - manuell drift möjliggör okomplicerad, behovsbaserad styrning av alla matlagningsprocesser - valfritt med eller utan en kärntemperaturgivare.
Artikel nr: 116828 | GTIN: 4015613864891
6.079,00 € Rekommenderat pris plus lagstadgad moms
För handelspartner
För slutanvändare
Höjdpunkter
Flexibilitet för alla tillagningskrav
Med 7 rackar i formatet 1/1 GN och genomtänkta tillagningsfunktioner är Silversteam2 7110M idealisk för varierad matlagning i storkök och cateringverksamhet.
Intuitiv styrning – precisa resultat
Klassisk knappsats, steglös temperaturreglering och LED-indikering möjliggör behovsanpassad hantering – även vid frekventa användarbyten och hög tidspress.
Kompakt prestanda på professionell nivå
Med två reverserande fläktar, 9,6 kW effekt och temperaturområden från 50 °C till 280 °C levererar kombivärmaren övertygande resultat för alla tillagningsmetoder – även under Permanent drift.
Bättre överblick. Bättre kontroll.
LED-indikeringarna för temperatur, tid, befuktning och kärntemperatur ger tydlig kontroll över alla processer – för planerbart arbete även i den hektiska köksvardagen.
Platsbesparande och kraftfull
Tack vare sin kompakta konstruktion med 7 insatser och hög nyttjeffekt är Silversteam2 7110M idealisk för arbetsmiljöer med begränsat utrymme.
Robusthet som hjälper till
Tillverkad av högkvalitativt CNS 18/10, med rundad ugnsutrymme och avtagbara stötta-skenor – för enkel rengöring och pålitlig drift i den tuffa köksmiljön.
Säker integration tack vare genomtänkta detaljer
Med integrerat uttag för köksfläkt och anslutning för kärntemperatursenor på sidan för optimerad arbetsflöde i professionella köksmiljöer.
Tydligt fokus på det väsentliga
Reducerat till det väsentliga – inga onödiga automatiska program, utan manuell kontroll för erfarna användare som vet hur man uppnår optimala resultat.
Detaljer
Leveransomfattning | |
|---|---|
| Inklusive |
|
| Levereras vid förfrågan |
|
Säkerhet och hygien | |
|---|---|
| Material tillagningskammare |
|
Material och bearbetning | |
|---|---|
| Viktig information |
|
Utrustning och funktioner | |
|---|---|
| Funktioner |
|
| Kokläge |
|
| Rack-kontroll |
|
| Med rengöringssystem |
|
| Antal tillagningsprogram |
|
| Antal tillagningsfaser |
|
| Temperaturreglering |
|
| Fläkthastighet |
|
| Tidsinställning från |
|
| Tidsinställning till |
|
| Permanent drift |
|
| Anslutning kärntemperatursenor |
|
| USB-anslutning |
|
| Fläktutsug |
|
| Invändig belysning |
|
| LED-indikering |
|
| Styrning |
|
| Kontrollampa |
|
| Driftssätt |
|
| Egenskaper |
|
Tekniska data | |
|---|---|
| Anslutningsvärde |
|
| Produktanslutning |
|
| Format rack |
|
| Typ av rack |
|
| Antal rack |
|
| Avstånd mellan racken |
|
| Temperaturområde från |
|
| Temperaturområde till |
|
| Antal fläktar |
|
| Vattenanslutning |
|
| Serie |
|
| Spänning |
|
| Frekvens |
|
| Material |
|
| Bredd |
|
| Djup |
|
| Höjd |
|
| Vikt |
|