Mer effektivitet och tidsbesparing med kombiångaren Silversteam2 P 5 x 1/1 GN tack vare extra kraft. Fullbestyckade kokutrymmen är tack vare den höga effekten och Rack-Control-funktionen inget problem. Kortare tillagningstider, snabbare uppvärmningstider och en enkel hantering talar för sig själv.
Kombiångugn Silversteam2 P-5110D
Artikel nr: 117791 | GTIN: 4015613864969
5 839,00 € Rekommenderat pris plus lagstadgad moms
För handelspartner
För slutanvändare
Höjdpunkter
Maximal effekt vid full belastning
Rack-kontroll-funktionen garanterar jämna tillagningsresultat även när tillagningsutrymmet är fullt – perfekt för högtrafik i stora och professionella kök.
Snabbare till perfekt resultat
Med upp till 16 % kortare tillagningstider och förkortade uppvärmningsfaser optimerar Silversteam2 P-5110D dina köksprocesser märkbart.
Precis styrning med ett knapptryck
Den intuitiva touchstyrningen i kombination med 600 helt anpassningsbara program möjliggör exakt tillagning – även vid komplexa matsekvenser.
Robust konstruktion för permanent drift
Med en högkvalitativ CNS 18/10-kokrum och pålitlig elektrisk teknik är Silversteam2 speciellt utformad för kontinuerlig användning i professionella miljöer.
Flexibel tillagning – från låg temperatur till full ånga
Oavsett om det gäller ångkokning, Delta-T-kokning eller lågtemperaturkokning: Temperaturområdet från 50 °C till 300 °C täcker alla tillagningstekniker.
Effektivitet som lönar sig
Genom snabba temperaturväxlingar, energibesparande reverseringsdrift och automatisk nedkylning sparar du energikostnader – med konstant hög matkvalitet.
Platsbesparande med stort inre utrymme
Med 5 rackar i formatet 1/1 GN eller 600 × 400 mm passar den kompakta kombivärmaren perfekt i alla kök.
Gjord för proffs – funktionell in i minsta detalj
Med USB- och kärntemperaturgivaranslutning på framsidan, LED-dörrbelysning och avtagbara skenor förenklar den varje arbetssteg.
Detaljer
Leveransomfattning | |
|---|---|
| Inklusive |
|
| Levereras vid förfrågan |
|
Material och bearbetning | |
|---|---|
| Material tillagningskammare |
|
Säkerhet och hygien | |
|---|---|
| Viktig information |
|
Utrustning och funktioner | |
|---|---|
| Funktioner |
|
| Kokläge |
|
| Rack-kontroll |
|
| Med rengöringssystem |
|
| Antal tillagningsprogram |
|
| Antal tillagningsfaser |
|
| Temperaturreglering |
|
| Fläkthastighet |
|
| Tidsinställning från |
|
| Tidsinställning till |
|
| Permanent drift |
|
| Anslutning kärntemperatursenor |
|
| USB-anslutning |
|
| Fläktutsug |
|
| Invändig belysning |
|
| LED-indikering |
|
| Styrning |
|
| Kontrollampa |
|
| Driftssätt |
|
| Egenskaper |
|
Tekniska data | |
|---|---|
| Anslutningsvärde |
|
| Produktanslutning |
|
| Format rack |
|
| Typ av rack |
|
| Antal rack |
|
| Avstånd mellan racken |
|
| Temperaturområde från |
|
| Temperaturområde till |
|
| Antal fläktar |
|
| Vattenanslutning |
|
| Serie |
|
| Spänning |
|
| Frekvens |
|
| Material |
|
| Bredd |
|
| Djup |
|
| Höjd |
|
| Vikt |
|