Konvektionsugn HC6040-8

Artikel nr: 117906 | GTIN: 4015613770055

15.498,00 € Rekommenderat pris plus lagstadgad moms

För handelspartner

För slutanvändare

Ånggenerering som är perfekt avstämd till bakverken: valfritt via den externa Steam-Box eller via direktinsprutning - konvektionsugnens AirFresh-Box ger en knaprig yta tack vare en snabb sänkning av luftfuktigheten. Det multiselektiva reglaget med flerfärgad LED-belysning möjliggör intuitiv manövrering med extra optisk signal.

Höjdpunkter

Detaljer

Leveransomfattning
Inklusive	-

Material och bearbetning
Material bakkammare	Rostfritt stål

Säkerhet och hygien
Viktig information	För enskild produktdrift krävs installationskit LBO20 (för kombinerad produktuppbyggnad måste resp. installationskit väljas) En vattenavhärdare måste alltid installeras uppströms Fr.o.m. ett vattentryck på 3,5 bar krävs en tryckreducerare

Utrustning och funktioner
Temperaturreglering	I 1 °C-steg
Antal program	15 förinstallerade 84 programmerbara manuellt inställbart program
Antal bakfaser	6
Parametrar per bakfas	Baktemperatur Gräddningstid Dimningsintensitet Fläkthastighet Position fläktutsug Förvärmning
Befuktning	Inställt i programmet Manuell Manuellt val av dimningssystem
Ånggeneratorer	Direktinsprutning Extern Steam-Box
AirFresh-Box	ja
Tidsinställning	1 till 99 minuter Permanent drift Manuell baktidsförlängning
Automatisk inkoppling via timer	ja
Automatisk förvärmning	ja
Automatisk nedkylning	ja
Fläkthastighet	10 lägen
Med rengöringssystem	ja
Reverserande motorgång	ja
USB-anslutning	ja
Invändig belysning	I dörren LED
Styrning	Multiselektivt reglage med LED-belysning Touch
Displayindikering	Datum och klockslag LCD, 7 tum Program Rengöring Timerinställningar
Egenskaper	Uppläggningsskenor och bakvägg uttagbara Dörrar med dubbelt glas Jämna resultat vid fylld bakkammare Fläktstopp efter dimningsprocess Program för andra enheter kan importeras Programmen kan kopieras med alla parametrar inom menyn Snabb riktningsväxling för fläkten

Tekniska data
Effekt Steam-Box	3 kW
Uppvärmningssätt	Varmluft
Format rack	600 x 400 mm
Typ av rack	Tvärs
Antal rack	8
Avstånd mellan racken	90 mm
Temperaturområde till	250 °C
Värmeeffekt	15 kW
Antal fläktar	1
Vattenanslutning	R3/4"
Serie	HC
Produktanslutning	3 NAC
Anslutningsvärde	19,1 kW
Spänning	400 V
Frekvens	50/60 Hz
Material	Rostfritt stål
Bredd	980 mm
Djup	900 mm
Höjd	1 000 mm
Vikt	187,5 kg

Konvektionsugn HC6040-8

Höjdpunkter

Detaljer

Leveransomfattning

Material och bearbetning

Säkerhet och hygien

Utrustning och funktioner

Tekniska data

Försäljningsartikel

Nedladdningar

Tillbehör

Reservdelar