Snabbkylaren med plats för upp till 5x 1/1 GN eller 600 × 400 mm rack förser färskvaror snabbt och skonsamt med optimal förvaringstemperatur. Idealisk för krävande kök där tid, hygien och produktsäkerhet går hand i hand.
Chockfrys AL5 1/1GN
Artikel nr: 700616 | GTIN: 4015613898391
5.249,00 € Rekommenderat pris plus lagstadgad moms
För handelspartner
För slutanvändare
Höjdpunkter
Maximal färskhet på kortast möjliga tid
AL5 förflyttar 25 kg mat från 70 °C till 10 °C på bara 108 minuter - för maximal kvalitet, smak och säkerhet för varje portion.
Kompakt utförande med 5 inbyggnadsenheter
Fem krysslådor för GN 1/1 eller 600 × 400 mm rutnät ger flexibel användning i de minsta utrymmena - perfekt för varierande produktionskvantiteter.
Hygieniskt utformad, robust byggd
Höljet i CNS 18/10 och det lättåtkomliga dropptråget för vatten underlättar rengöringen och säkerställer en hygienisk drift på lång sikt.
Hållbar med naturligt köldmedium
R290 med ett GWP på endast 3 säkerställer miljövänlig kylverkan och uppfyller de högsta kraven på energieffektivitet.
Praktisk styrning med precision
Den elektroniska styrningen och Kärntemperaturgivaren garanterar exakta kylprocesser och konsekvent reproducerbara resultat.
Plug & play för professionella kök
Anslutningsbar, 230 V anslutning och konvektionskylning - AL5 är redo för omedelbar användning och passar sömlöst in i befintliga processer i riktiga professionella kök.
Detaljer
Leveransomfattning | |
|---|---|
| Inklusive |
|
Säkerhet och hygien | |
|---|---|
| Viktig information |
|
Utrustning och funktioner | |
|---|---|
| Styrning |
|
| Snabbkylningscykel |
|
Tekniska data | |
|---|---|
| Typ av rack |
|
| Antal rack |
|
| Kylning |
|
| Kylmedel |
|
| Chockfryseffekt |
|
| Klimatklass |
|
| GWP |
|
| Energiförbrukning |
|
| Format rack |
|
| Bärförmåga per rack, max. |
|
| Avstånd mellan racken |
|
| Anslutningsvärde |
|
| Spänning |
|
| Frekvens |
|
| Produktanslutning |
|
| Material |
|
| Bredd |
|
| Djup |
|
| Höjd |
|
| Vikt |
|