Snabbkylaren med plats för upp till 5x 1/1 GN eller 600 × 400 mm rack förser färskvaror snabbt och skonsamt med optimal förvaringstemperatur. Idealisk för krävande kök där tid, hygien och produktsäkerhet går hand i hand.
Chockfrys AL5 1/1GN
Artikel nr: 700616 | GTIN: 4015613898391
5.249,00 € Rekommenderat pris plus lagstadgad moms
För handelspartner
För slutanvändare
Höjdpunkter
Maximal färskhet på kortast möjliga tid
AL5 förflyttar 25 kg mat från 70 °C till 10 °C på bara 108 minuter - för maximal kvalitet, smak och säkerhet för varje portion.
Kylmedel R290 · GWP 3
Enheten drivs med köldmediet R290; det angivna GWP-värdet är 3.
Kompakt utförande med 5 inbyggnadsenheter
Fem krysslådor för GN 1/1 eller 600 × 400 mm rutnät ger flexibel användning i de minsta utrymmena - perfekt för varierande produktionskvantiteter.
Hygieniskt utformad, robust byggd
Höljet i CNS 18/10 och det lättåtkomliga dropptråget för vatten underlättar rengöringen och säkerställer en hygienisk drift på lång sikt.
Praktisk styrning med precision
Den elektroniska styrningen och Kärntemperaturgivaren garanterar exakta kylprocesser och konsekvent reproducerbara resultat.
Plug & play för professionella kök
Anslutningsbar, 230 V anslutning och konvektionskylning - AL5 är redo för omedelbar användning och passar sömlöst in i befintliga processer i riktiga professionella kök.
Detaljer
Leveransomfattning | |
|---|---|
| Inklusive |
|
Säkerhet och hygien | |
|---|---|
| Viktig information |
|
Utrustning och funktioner | |
|---|---|
| Styrning |
|
| Snabbkylningscykel |
|
Tekniska data | |
|---|---|
| Typ av rack |
|
| Antal rack |
|
| Kylning |
|
| Kylmedel |
|
| Chockfryseffekt |
|
| Klimatklass |
|
| GWP |
|
| Energiförbrukning |
|
| Format rack |
|
| Bärförmåga per rack, max. |
|
| Avstånd mellan racken |
|
| Anslutningsvärde |
|
| Spänning |
|
| Frekvens |
|
| Produktanslutning |
|
| Material |
|
| Bredd |
|
| Djup |
|
| Höjd |
|
| Vikt |
|