Ідеальний партнер на кожній кухні: пароконвектомат від Bartscher із 10 вставками у форматі 1/1 GN. Електронне керування забезпечує орієнтований на потреби контроль усіх процесів приготування незалежно від використання датчика температури в товщі продукту. За допомогою функції керування стелажами можна приготувати різні страви з різним часом. Стежити за всіма процесами з Silversteam2 стає набагато простіше.
Пароконвектомат Silversteam2 10110D
Пункт №: 117740 | GTIN: 4015613864945
- -
7.739,00 € RRP плюс встановлений законом ПДВ
Для торгових партнерів
Для кінцевих користувачів
Основні моменти
Максимальна різноманітність приготування на 10 полицях
З місцем для 10 ємностей 1/1 GN одночасно, Silversteam2 10110D пропонує повну потужність для одночасного приготування найрізноманітніших страв – ідеально підходить для великих кухонь та кейтерингу.
Інтелектуальне управління стелажами для точного часу приготування
Функція Управління стелажами контролює кожну полицю окремо і забезпечує точне приготування – ефективно при різних часах приготування і ідеально підходить для кухонь, де час має вирішальне значення.
300 програми, індивідуальних або попередньо встановлених
Завдяки 600 місцям пам'яті (з них 300 попередньо встановлених) можна стандартизувати та прискорити процеси – для стабільної якості навіть при зміні персоналу.
Точний контроль температури з кроком 1 °C
Точне регулювання температури від 50 °C до 300 °C з кроком 1 °C дозволяє досягти найточнішого ступеня приготування — ідеально для делікатних продуктів, таких як риба, м'ясо або випічка.
Універсальність завдяки 9 фазам приготування та приготуванню Delta-T
Чи то делікатне приготування при низькій температурі, чи то динамічне комбіноване приготування з декількома фазами – комбінована піч гнучко адаптується до будь-якої страви та концепції кухні.
Перспективне оснащення з USB-портом на передній панелі
Прямий доступ до оновлень і передачі рецептів – вбудоване підключення USB на передній панелі забезпечує просте пристосування до нових вимог у повсякденній роботі кухні.
Інтуїтивно зрозуміле управління за допомогою сенсорного екрану
Зручне, чутливе та гігієнічне: сучасне сенсорне керування дозволяє швидко налаштувати всі режими приготування, навіть при високій інтенсивності роботи та зміні персоналу.
Міцна конструкція з високоякісної нержавіючої сталі
Камера приготування з CNS 18/10 та двері з подвійним склом забезпечують довговічність, енергоефективність та легке чищення – створені для постійного використання в професійній кухні.
деталі
Комплект поставки | |
|---|---|
| В комплекті |
|
| Постачається за запитом |
|
Матеріал та обробка | |
|---|---|
| Матеріал робочої камери |
|
Безпека та гігієна | |
|---|---|
| Важлива вказівка |
|
Оснащення та Функції | |
|---|---|
| Функції |
|
| Режим приготування |
|
| Управління стелажами |
|
| З системою чищення |
|
| Кількість програм готування |
|
| Кількість етапів готування |
|
| Регулювання температури |
|
| Швидкість вентилятора |
|
| Проміжне положення від |
|
| Проміжне положення до |
|
| Безперервний режим |
|
| Підключення датчика температури всерединi |
|
| Підключення USB |
|
| Відведення пари |
|
| Внутрішнє освітлення |
|
| Світлодіодна індикація |
|
| Керування |
|
| Контрольна лампочка |
|
| Режим експлуатації |
|
| Властивості |
|
Технічні дані | |
|---|---|
| Потужність |
|
| Підключення приладів |
|
| Формат вставок |
|
| Вид вставок |
|
| Кількість вставок |
|
| Відстань між вставками |
|
| Температурний діапазон від |
|
| Температурний діапазон до |
|
| Кількість вентиляторів |
|
| Підключення води |
|
| Серія |
|
| Напруга |
|
| Частота |
|
| Матеріал |
|
| Ширина |
|
| Глибина |
|
| Висота |
|
| Вага |
|