Dzięki podłużnym prowadnicom model Silversteam-K 10110D jest niezwykle kompaktowy i zmieści się nawet w najmniejszej kuchni. Intuicyjna, cyfrowa obsługa z funkcją Rack Control i dobrą cyrkulacją powietrza umożliwia przyrządzanie potraw w pojemniku GN w formacie GN 1/1 z wykorzystaniem gotowania na parze, gotowania lub pieczenia.
Piec konwekc.-par. Silversteam-K 10110D
Nr artykułu: 117264 | GTIN: 4015613809717
31 226,00 zł Cena detaliczna plus ustawowy podatek VAT
Dla partnerów handlowych
Dla użytkowników końcowych
Highlights
Kompaktowe urządzenie o dużej mocy dla każdej kuchni
Dzięki podłużnemu wsuwaniu Silversteam-K 10110D zajmuje niewiele miejsca – idealny do kuchni o ograniczonej przestrzeni, bez kompromisów w zakresie wydajności lub pojemności.
Wydajne gotowanie na 10 poziomach
Dzięki 10 poziomom w formacie 1/1 GN i optymalnej odległości 60 mm piec konwekcyjno-parowy oferuje maksymalne wykorzystanie pojemności przy równomiernym rozkładzie ciepła – idealny dla dużych kuchni i firm cateringowych.
Intuicyjne sterowanie spotyka się z precyzyjną kontrolą
Przejrzysty wyświetlacz dotykowy z wyświetlaczem LED i Funkcją Rack Control umożliwia łatwą obsługę, precyzyjną regulację temperatury i bezpieczne prowadzenie procesów w intensywnej codziennej pracy kuchni.
Elastyczność dzięki 600 programom gotowania
Dzięki 300 wstępnie zainstalowanym i 300 indywidualnie programowalnym procesom gotowania Silversteam-K 10110D oferuje swobodę efektywnego przygotowywania powtarzających się przepisów za jednym naciśnięciem przycisku.
Wielofunkcyjność do różnorodnych zastosowań
Niezależnie od tego, czy chodzi o gotowanie na parze, pieczenie czy gotowanie w niskiej temperaturze – Silversteam-K 10110D łączy w sobie wszechstronne funkcje z bezpośrednim wtryskiem pary i Silnikiem z rewersem, zapewniając precyzyjne wyniki gotowania.
Solidna konstrukcja do profesjonalnego użytku
Dzięki higienicznej i trwałej komorze gotowania wykonanej z CNS 18/10 oraz podwójnie szklonym drzwiam piec konwekcyjno-parowy jest przystosowany do trybu ciągłego w wymagających warunkach.
Przejrzystość na każdym etapie pieczenia
Zintegrowane oświetlenie LED w drzwiach i strukturalny system wyświetlania zapewniają przejrzyste informacje o temperaturze, prędkości wentylatora, Nawilżaniu i temperaturze wewnętrznej – wszystko w zasięgu wzroku, z możliwością kontroli w dowolnym momencie.
Inteligentny interfejs dla nowoczesnych procesów kuchennych
Przednie przyłącze USB umożliwia szybkie ładowanie, przesyłanie lub zapisywanie programów – jest to zaleta techniczna dla standardowych procesów i pracy zgodnej z Zgodnością z HACCP.
Szczegóły
Zakres dostawy | |
|---|---|
| W zestawie |
|
| Dostępność na zamówienie |
|
Materiał i wykonanie | |
|---|---|
| Materiał komory |
|
Bezpieczeństwo i higiena | |
|---|---|
| Ważna wskazówka |
|
Wyposażenie i Funkcje | |
|---|---|
| Funkcje |
|
| Tryb gotowania |
|
| Funkcja Rack Control |
|
| Z systemem czyszczenia |
|
| Ilość programów gotowania |
|
| Ilość faz gotowania |
|
| Regulacja temperatury |
|
| Prędkość wentylatora |
|
| Ustawianie czasu od |
|
| Ustawianie czasu do |
|
| tryb ciągły |
|
| Przyłącze bagnetowej sondy temperatury |
|
| port USB |
|
| Komin |
|
| Oświetlenie wewnętrzne |
|
| Wyświetlacz LED |
|
| Sterowanie |
|
| Lampka kontrolna |
|
| Tryb pracy |
|
| Właściwości |
|
Dane techniczne | |
|---|---|
| Moc przyłączeniowa |
|
| Przyłącze urządzenia |
|
| Format prowadnic |
|
| Rodzaj prowadnic |
|
| Ilość par prowadnic |
|
| Odstęp pomiędzy parami prowadnic |
|
| Zakres temperatury od |
|
| Zakres temperatury do |
|
| Liczba wentylatorów |
|
| Przyłącze wody |
|
| Seria |
|
| Napięcie |
|
| Częstotliwość |
|
| Materiał |
|
| szerokość |
|
| głębokość |
|
| wysokość |
|
| waga |
|