Idealny partner w każdej kuchni: piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z 10 parami prowadnic w formacie 1/1 GN. Z bagnetową sondą temperatury czy bez – obsługa elektroniczna pozwala na kontrolowanie wszystkich procesów obróbki termicznej w zależności od potrzeb. Dzięki funkcji Rack Control różne potrawy można przygotowywać w różnym czasie. Ułatwienie, dzięki któremu Silversteam2 ma wszystko pod kontrolą.
Piec konwekcyjno-par Silversteam2 10110D
Nr artykułu: 117740 | GTIN: 4015613864945
28 752,00 zł Cena detaliczna plus ustawowy podatek VAT
Dla partnerów handlowych
Dla użytkowników końcowych
Highlights
Maksymalna różnorodność gotowania na 10 poziomach
Dzięki miejscu na 10 pojemników GN 1/1 jednocześnie, Silversteam2 10110D oferuje pełną wydajność do jednoczesnego przygotowywania różnorodnych potraw – idealny do dużych kuchni i cateringu.
Inteligentna Funkcja Rack Control dla precyzyjnego ustawiania czasu
Funkcja Rack Control monitoruje każdy poziom indywidualnie i umożliwia precyzyjne gotowanie – wydajne w przypadku różnych czasów gotowania i idealne dla procesów kuchennych, w których czas ma kluczowe znaczenie.
300 programów, indywidualnych lub preinstalowanych
Dzięki 600 miejscom pamięci (z czego 300 jest wstępnie zainstalowanych) można standaryzować i przyspieszyć procesy – zapewniając stałą jakość, nawet przy zmieniającym się personelu.
Precyzyjna regulacja temperatury w zakresie 1°C
Precyzyjna regulacja temperatury w zakresie od 50°C do 300°C w krokach co 1°C umożliwia uzyskanie najdokładniejszych stopni pieczenia – idealnych dla delikatnych produktów, takich jak ryby, mięso lub wypieki.
Wszechstronność dzięki 9 fazom gotowania i gotowaniu Delta-T
Niezależnie od tego, czy chodzi o delikatne gotowanie w niskiej temperaturze, czy dynamiczne gotowanie kombinowane z wieloma fazami – piec konwekcyjno-parowy elastycznie dostosowuje się do każdego dania i koncepcji kuchni.
Przyszłościowe wyposażenie z portem USB z przodu
Bezpośredni dostęp do aktualizacji i przesyłania przepisów – zintegrowane przyłącze USB z przodu urządzenia zapewnia łatwe dostosowanie do nowych wymagań codziennej pracy w kuchni.
Intuicyjne sterowanie za pomocą panelu dotykowego
Przejrzysta, responsywna i higieniczna: nowoczesna obsługa dotykowa umożliwia szybką regulację wszystkich trybów gotowania, nawet przy dużej intensywności pracy i zmiennym składzie personelu.
Solidna konstrukcja z wysokiej jakości stali nierdzewnej
Komora pieczenia wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10 oraz podwójnie szklone drzwi zapewniają trwałość, energooszczędność i łatwość czyszczenia – idealne rozwiązanie do ciągłej eksploatacji w profesjonalnej kuchni.
Szczegóły
Zakres dostawy | |
|---|---|
| W zestawie |
|
| Dostępność na zamówienie |
|
Materiał i wykonanie | |
|---|---|
| Materiał komory |
|
Bezpieczeństwo i higiena | |
|---|---|
| Ważna wskazówka |
|
Wyposażenie i Funkcje | |
|---|---|
| Funkcje |
|
| Tryb gotowania |
|
| Funkcja Rack Control |
|
| Z systemem czyszczenia |
|
| Ilość programów gotowania |
|
| Ilość faz gotowania |
|
| Regulacja temperatury |
|
| Prędkość wentylatora |
|
| Ustawianie czasu od |
|
| Ustawianie czasu do |
|
| tryb ciągły |
|
| Przyłącze bagnetowej sondy temperatury |
|
| port USB |
|
| Komin |
|
| Oświetlenie wewnętrzne |
|
| Wyświetlacz LED |
|
| Sterowanie |
|
| Lampka kontrolna |
|
| Tryb pracy |
|
| Właściwości |
|
Dane techniczne | |
|---|---|
| Moc przyłączeniowa |
|
| Przyłącze urządzenia |
|
| Format prowadnic |
|
| Rodzaj prowadnic |
|
| Ilość par prowadnic |
|
| Odstęp pomiędzy parami prowadnic |
|
| Zakres temperatury od |
|
| Zakres temperatury do |
|
| Liczba wentylatorów |
|
| Przyłącze wody |
|
| Seria |
|
| Napięcie |
|
| Częstotliwość |
|
| Materiał |
|
| szerokość |
|
| głębokość |
|
| wysokość |
|
| waga |
|