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La tradición se une a la precisión
La matriz para pasta Sfoglia 135 mm de bronce produce auténtica pasta plana con una estructura artesanal y una rugosidad óptima para que la salsa se adhiera perfectamente.
Ideal para grandes volúmenes de producción
Con un diámetro de 135 mm, la matriz es ideal para su uso en cocinas profesionales a gran escala y con alta carga de trabajo: fiable, dimensionalmente estable y eficiente.
Bronce para obtener las mejores características
El bronce de alta calidad proporciona una superficie rugosa a la pasta, tal y como esperan los comensales más exigentes: tradicional, aromática y funcional.
Resultados uniformes en cada pasada
La matriz fabricada con precisión garantiza una calidad constante de la pasta, una base fiable para procesos estandarizados y un sabor uniforme en el plato.
Fácil integración en los sistemas existentes
Gracias a su tamaño estándar y su diseño robusto, la matriz se integra perfectamente en las máquinas de pasta profesionales, lo que garantiza un proceso de producción fluido sin necesidad de ajustes.
Para creaciones exigentes de pasta sfoglia
Ya sea lasaña, canelones o especialidades rellenas a mano, con la matriz se consiguen formas de pasta plana versátiles con un alto nivel de calidad constante.
Desarrollada para un uso intensivo en gastronomía
Diseñado para el uso diario en el ámbito profesional, el molde convence por su durabilidad, sus ventajas higiénicas y su fácil limpieza, lo que lo hace ideal para cocinas, catering y producción.
Inversión en calidad constante
Con la matriz para pasta Sfoglia 135 mm, se asegura una herramienta profesional que garantiza resultados fiables y la máxima satisfacción del cliente a largo plazo.
Detalles
Seguridad e higiene | |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Tipo de pasta |
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Datos técnicos | |
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| Tamaño de pasta |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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