Precisa y cuidadosa para disfrutar de unos alimentos más sabrosos: el ajuste individual de tiempo y temperatura permite determinar el punto de cocción con exactitud.
Horno Sous-Vide SV G16L
ID: 115131 | GTIN: 4015613675008
€ 519,00 PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Precisión de hasta 0,1 °C
Los ajustes de temperatura más precisos permiten definir con exactitud los grados de cocción, lo que resulta ideal para cocinas profesionales exigentes.
Gran capacidad y ahorro de espacio
La cubeta de acero inoxidable de 16 litros ofrece una gran capacidad en un espacio reducido, perfecta para cocinar varias raciones al mismo tiempo.
Memoria para procesos recurrentes
Cinco posiciones de memoria programables garantizan procesos de cocción estandarizados, para una calidad constante en el funcionamiento diario.
Funcionamiento fiable las 24 horas del día
Temporizador de hasta 99 horas, señal acústica y Protección de marcha en seco garantizan un uso seguro en Funcionamiento continuo.
Incluye soporte para bolsas para un trabajo limpio
El soporte incluido fija las bolsas de vacío de forma fiable, lo que permite un manejo estructurado incluso en picos de producción exigentes.
Fácil de controlar: digital y lógico
El control electrónico con pantalla clara permite un manejo intuitivo para obtener resultados precisos, incluso bajo presión.
Más control, menos desperdicio
El margen de temperaturas definible de 25 a 90 °C reduce las pérdidas por cocción y garantiza una calidad constante de los alimentos.
Calidad robusta de acero inoxidable
Durabilidad e higiene: el aparato, fabricado íntegramente en acero inoxidable, cumple con las más altas exigencias de la tecnología culinaria profesional.
Detalles
Contenido del envío | |
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| Incluye |
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Seguridad e higiene | |
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| Protección de marcha en seco |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Regulación de la temperatura |
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| Ajuste de tiempo |
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| Intervalos ajuste de tiempo |
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| Temporizador |
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| Indicador digitial |
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| Control |
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| Luz indicadora |
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| Características |
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Datos técnicos | |
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| Cantidad de cubetas |
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| Ancho de la cubeta |
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| Profundidad de la cubeta |
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| Altura de la cubeta |
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| Dimensiones de la cubeta, formato GN |
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| Capacidad de la cubeta |
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| Margen de temperaturas de |
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| Margen de temperaturas hasta |
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| Potencia nominal |
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| Voltaje |
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| Frecuencia |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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