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Horno convección vap Silversteam 5111DRS

ID 117741 | GTIN: 4015613786476
6.598,00 € PVP más IVA legal

Para los usuarios finales

Horno de vapor combinado Bartscher de la serie Silversteam, con mando electrónico, sistema de limpieza y 5 baldas en formato 1/1 GN: el compañero ideal en cualquier cocina. Gracias a la función Rack Control, se puede preparar una amplia variedad de platos en diferentes momentos. Es una gran ayuda, ya que Silversteam permite tenerlo todo a la vista.

Destacados

Detalles

Incluye
  • 1 rejilla 1/1 GN
  • 1 bandeja de horno 1/1 GN
  • 1 tubo de toma de agua
  • 1 tubo para detergente
Disponible a petición
  • -
Material del interior
  • Acero inoxidable 18/10
Indicación importante
  • A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.
Funciones
  • Convección
  • Vapor
  • Vapor y convección
  • Cocción a baja temperatura
  • Cocción Delta T
  • Motor reversible (ruedas ventiladoras)
  • Generación de vapor por inyección directa
  • Sistema automático de limpieza de 3 niveles con progama de secado
Rack Control
Con sistema de limpieza
Cantidad de programas de cocción
  • 300 preinstalados
  • 300 programables
Cantidad de fases de cocción
  • 9
Regulación de la temperatura
  • Continua
Velocidad del ventilador
  • 3 niveles
Temporizador de
  • 0 Minute(n)
Temporizador hasta
  • 599 Minute(n)
Funcionamiento continuo
Conexión para sonda de temperatura interna
  • Lateral
Conexión USB
  • Lateral
Extracción de vahos
Iluminación interior
Indicador LED
  • Función vapor
  • Cocción Delta T
  • Fases de cocción
  • Temperatura interna
  • Velocidad del ventilador
  • Programa
  • Temperatura
  • Tiempo
Control
  • Táctil
Luz indicadora
  • -
Modo de funcionamiento
  • Eléctrico
Características
  • Cámara de cocción redondeada
  • Rieles de apoyo desmontables
  • Puerta doble cristal
  • Iluminación LED en la puerta
  • Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora
Potencia nominal
  • 6,3 kW
Conexión del aparato
  • 3 NAC
Dimensiones de ranuras de inserción
  • 1/1 GN
  • 600 x 400 mm
Tipo de ranuras de inserción
  • Transversal
Cantidad de ranuras de inserción
  • 5
Distancia entre los elementos de inserción
  • 74 mm
Margen de temperaturas de
  • 50 °C
Margen de temperaturas hasta
  • 300 °C
Cantidad de ventiladores
  • 1
Toma de agua
  • 3/4"
Serie
  • Silversteam
Voltaje
  • 400 V
Frecuencia
  • 50 Hz
Material
  • Acero inoxidable 18/10
Ancho
  • 890 mm
Profundo
  • 835 mm
Altura
  • 675 mm
Peso
  • 86,8 kg

Artículo de venta

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Accesorios

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