Plaque perforée 600x400-SI
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Revêtement en silicone pour une cuisson directe
Le revêtement en silicone permet de cuire directement sur la plaque perforée et facilite le démoulage des pâtisseries sans avoir besoin de papier sulfurisé.
Circulation optimale de l'air pour des résultats homogènes
Les perforations de 3 mm assurent une meilleure répartition de la chaleur pendant la cuisson, ce qui est idéal pour obtenir un brunissage et une consistance parfaits de vos pâtisseries.
De l'aluminium robuste pour un usage quotidien
Avec une épaisseur de matériau de 1,5 mm, cette tôle offre une qualité robuste et résistante à la déformation, même en cas d'utilisation intensive dans les cuisines professionnelles.
Transport sûr grâce au bord sur 3 côtés
Le bord sur trois côtés garantit un maintien sûr lors de l'insertion, du retrait et du transport des produits de boulangerie.
Pas d'adhérence – gain de temps lors du nettoyage
L'effet antiadhésif du revêtement en silicone réduit les résidus et facilite le nettoyage, pour plus d'efficacité dans la cuisine au quotidien.
Conforme à la norme applicable aux boulangeries
Avec ses dimensions de 600 x 400 mm, la plaque perforée est parfaitement adaptée aux installations et chariots de boulangerie courants, pour un déroulement sans heurts des opérations.
Résistant à la chaleur jusqu'à 260 °C
Pour les utilisations exigeantes dans les fours professionnels : la plaque résiste sans problème aux températures élevées et conserve sa forme.
Économique grâce à son utilisation réutilisable
Un investissement unique pour des économies durables : la plaque réutilisable remplace durablement et économiquement les produits jetables.
Détails
Matériaux et fabrication | |
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| Diamètre des perforations |
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| Perforation |
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| Épaisseur de matériau |
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| Revêtement en silicone |
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Sécurité et hygiène | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Bord |
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Caractéristiques techniques | |
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| Norme applicable aux boulangeries |
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| Résistance à la température jusqu'à |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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