Plaque perforée 2/3-SI
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Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Cuisson sans papier sulfurisé supplémentaire
Le revêtement en silicone permet de cuire directement sur la plaque perforée, sans papier sulfurisé ni film alimentaire, et de démouler facilement les aliments.
Maintien sûr sur toute la surface
Le bord sur les 4 côtés assure une stabilité maximale lors de l'insertion, du retrait et du transport, ce qui est idéal pour une utilisation professionnelle.
Circulation d'air parfaite pour des résultats homogènes
Les perforations de 3 mm garantissent une répartition optimale de la chaleur, qui convient particulièrement aux fonds croustillants et aux temps de cuisson rapides.
De l'aluminium robuste pour une utilisation intensive
Avec une épaisseur de matériau de 1,5 mm, la tôle perforée conserve sa forme même sous des contraintes importantes : un allié robuste en cuisine et dans la production.
Conforme à la norme GN pour une intégration flexible
Au format GN 2/3 courant, la tôle perforée s'intègre parfaitement dans les systèmes de cuisine et d'appareils existants, pour un flux de travail efficace et un stockage facile.
Résistant à la chaleur jusqu'à 260 °C
Conçue pour les températures élevées du four, la plaque reste stable et fiable, même lors de cuissons intensives.
Nettoyage facile
La surface lisse en silicone réduit considérablement les adhérences, ce qui facilite le nettoyage et améliore l'hygiène au quotidien.
Tôle perforée sans revêtement jetable
La tôle perforée peut être utilisée sans support jetable et est conçue pour les processus de cuisson professionnels.
Détails
Matériaux et fabrication | |
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| Diamètre des perforations |
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| Perforation |
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| Épaisseur de matériau |
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| Revêtement en silicone |
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Sécurité et hygiène | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Bord |
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Caractéristiques techniques | |
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| Gastronorm |
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| Résistance à la température jusqu'à |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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