Plus d'efficacité et gain de temps avec les fours mixtes Silversteam2 P 7 x 1/1 GN grâce à la puissance supplémentaire. Les espaces de cuisson entièrement équipés ne sont pas un problème grâce à la puissance élevée et à la fonction Rack-Control. Le temps de cuisson réduit, le temps de chauffe plus rapide et la manipulation facile ainsi que le système de nettoyage parlent d'eux-mêmes.
ID 117185 | GTIN : 4015613865010
7.789,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Puissance maximale à pleine capacité
Grâce au Rack-Control et à son système de chauffage puissant, le Silversteam2 P-7110DRS cuit de manière efficace et homogène, même lorsque l’équipement des chambres de cuisson est complet, sans compromis sur la vitesse ou la qualité.
Une efficacité redéfinie : des temps de cuisson réduits jusqu'à 23 %
Réduisez considérablement vos processus de travail grâce à une répartition optimisée de la chaleur, deux Ventilateurs et une inversion de rotation du moteur pour des résultats uniformes en un temps record.
Précision au degré près
Avec un réglage de la température par paliers de 1 °C et une température de cuisson pouvant atteindre 300 °C, vous contrôlez chaque plat avec précision, ce qui est idéal pour les processus de cuisson exigeants et la cuisson Delta-T.
Système de nettoyage automatique compris avec séchage
Réduisez vos frais de personnel et améliorez vos normes d'hygiène : le nettoyage en 3 étapes avec programme de séchage fonctionne de manière autonome et efficace – il peut être directement intégré dans le planning d'utilisation de la cuisine.
Commande intuitive avec des fonctionnalités professionnelles
L'écran tactile ergonomique vous permet de contrôler jusqu'à 600 programmes de cuisson, compris la sélection de recettes par simple pression, le réglage des recettes et les Fonctions Delta-T, pour des résultats optimaux et reproductibles.
Compatibilité universelle pour GN et 600×400 mm
Grâce à son système de grille d'insertion flexible à 7 positions transversales, le Silversteam2 convient à toutes les cuisines industrielles utilisant à la fois des récipients GN et des plaques de boulangerie.
Conception bien pensée pour le quotidien exigeant des cuisines
Acier inoxydable CNS 18/10 robuste à l'intérieur comme à l'extérieur, coins arrondis, éclairage LED à l'intérieur de la porte et rails de support amovibles pour un nettoyage facile et une durabilité maximale.
Une technologie de cuisine intelligente pour une intégration parfaite
Avec un port USB et une prise pour sonde de température à cœur à l'avant, une prise intégrée pour la hotte aspirante et des accès frontaux pour la maintenance, le four mixte reste toujours facile à utiliser et à entretenir.
Détails
Contenu de la livraison | |
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| Compris |
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| Disponible sur demande |
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Sécurité et hygiène | |
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| Matériau de la chambre de cuisson |
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Matériaux et finition | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Fonctions |
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| Mode de cuisson |
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| Rack Control |
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| Avec système de nettoyage |
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| Nombre de programmes de cuisson |
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| Nombre de phases de cuisson |
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| Réglage de la température |
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| Vitesse du ventilateur |
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| Réglage de la durée de |
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| Réglage de la durée jusqu'à |
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| Fonctionnement continu |
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| Raccord pour sonde de température à coeur |
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| Port USB |
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| Hotte aspirante |
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| Éclairage intérieur |
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| Affichage LED |
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| Commande |
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| Témoin lumineux de contrôle |
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| Mode de fonctionnement |
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| Propriétés |
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Caractéristiques techniques | |
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| Puissance |
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| Raccord d'appareil |
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| Format des niveaux |
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| Type de niveaux |
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| Nombre de niveaux |
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| Distance entre les niveaux |
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| Plage de température de |
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| Plage de température jusqu'à |
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| Nombre de ventilateurs |
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| Raccord d'eau |
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| Série |
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| Tension |
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| Fréquence |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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