Plus d'efficacité et gain de temps avec les fours mixtes Silversteam2 P 5 x 1/1 GN grâce à la puissance supplémentaire. Les espaces de cuisson entièrement équipés ne sont pas un problème grâce à la puissance élevée et à la fonction Rack-Control. Le temps de cuisson réduit, le temps de chauffe plus rapide et la manipulation facile parlent d'eux-mêmes.
Four mixte à vapeur Silversteam2 P-5110D
ID 117791 | GTIN : 4015613864969
5.839,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Puissance maximale à pleine capacité
La fonction Rack Control garantit des résultats de cuisson uniformes, même lorsque l'espace de cuisson est entièrement rempli, ce qui est idéal pour les périodes de forte activité dans les cuisines professionnelles et de grande envergure.
Des résultats parfaits plus rapidement
Avec des temps de cuisson réduits jusqu'à 16 % et des phases de préchauffage raccourcies, le Silversteam2 P-5110D optimise sensiblement vos processus culinaires.
Commande précise d'une simple pression sur un bouton
La commande tactile intuitive, combinée à 600 programmes entièrement personnalisables, permet une cuisson précise, même pour les menus complexes.
Construction robuste pour un fonctionnement continu
Avec son espace de cuisson en CNS 18/10 de haute qualité et sa technologie électrique fiable, le Silversteam2 est spécialement conçu pour une utilisation continue dans le secteur professionnel.
Cuisson flexible – de la basse température à la vapeur
Cuisson à la vapeur, Delta-T ou à basse température : la plage de température de 50 °C à 300 °C permet toutes les techniques de cuisson.
Une efficacité rentable
Grâce à des changements de température rapides, un mode réversible économe en énergie et un refroidissement automatique, vous économisez des coûts énergétiques tout en conservant une qualité alimentaire constante.
Peu encombrant avec un intérieur spacieux
Avec son format des tiroirs de 1/1 GN ou 600 × 400 mm, le four mixte compact s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines.
Conçu pour les professionnels – fonctionnel dans les moindres détails
Avec une connexion USB et une sonde de température à cœur à l'avant, un éclairage LED de la porte et des rails amovibles, il simplifie chaque étape de travail.
Détails
Contenu de la livraison | |
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| Compris |
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| Disponible sur demande |
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Matériaux et fabrication | |
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| Matériau de la chambre de cuisson |
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Sécurité et hygiène | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Fonctions |
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| Mode de cuisson |
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| Rack Control |
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| Avec système de nettoyage |
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| Nombre de programmes de cuisson |
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| Nombre de phases de cuisson |
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| Réglage de la température |
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| Vitesse du ventilateur |
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| Réglage de la durée de |
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| Réglage de la durée jusqu'à |
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| Fonctionnement continu |
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| Raccord pour sonde de température à coeur |
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| Port USB |
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| Hotte aspirante |
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| Éclairage intérieur |
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| Affichage LED |
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| Commande |
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| Témoin lumineux de contrôle |
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| Mode de fonctionnement |
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| Propriétés |
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Caractéristiques techniques | |
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| Puissance |
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| Raccord d'appareil |
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| Format des niveaux |
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| Type de niveaux |
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| Nombre de niveaux |
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| Distance entre les niveaux |
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| Plage de température de |
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| Plage de température jusqu'à |
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| Nombre de ventilateurs |
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| Raccord d'eau |
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| Série |
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| Tension |
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| Fréquence |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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