Plus d'efficacité et gain de temps avec les fours mixtes Silversteam2 P 7 x 1/1 GN grâce à la puissance supplémentaire. Les espaces de cuisson entièrement équipés ne sont pas un problème grâce à la puissance élevée et à la fonction Rack-Control. Le temps de cuisson réduit, le temps de chauffe plus rapide et la manipulation facile parlent d'eux-mêmes.
ID 117792 | GTIN : 4015613864976
7.075,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Puissance maximale pour une utilisation optimale
Grâce à sa puissance de 12,6 kW, ses deux Ventilateurs et son système Rack-Control, le Silversteam2 P-7110D maîtrise de manière fiable et homogène tous les poids de cuisson, même lorsque l'espace de cuisson est entièrement rempli.
Des temps de cuisson nettement plus courts
Avec des temps de cuisson réduits jusqu'à 23 % et une phase de préchauffage rapide, le four mixte garantit des processus efficaces dans les cuisines très fréquentées.
Une précision au degré près
Le réglage de la température au degré près et la Sonde de température à coeur intégrée permettent d'obtenir des résultats de cuisson précis, même pour les aliments délicats.
Commande numérique, utilisation intuitive
L'écran tactile avec Affichage LED de toutes les phases de cuisson et de tous les paramètres pertinents rend la commande simple, sûre et guidée par menu, même dans les moments les plus agités.
Flexibilité pour toutes les exigences
Avec 300 programmes de cuisson préinstallés et 300 programmes programmables individuellement, le Silversteam2 P-7110D s'adapte de manière optimale à des menus variés.
Beaucoup d'espace dans un format compact
Avec 7 tiroirs au format 1/1 GN ou 600 x 400 mm, l'espace est utilisé de manière optimale, ce qui est idéal pour les traiteurs et les cuisines à forte capacité.
Construction robuste pour une utilisation continue
Fabriqué en CNS 18/10 de haute qualité, avec une chambre de cuisson arrondie et des rails amovibles, il est parfait pour une utilisation intensive dans le cadre d'un usage professionnel quotidien.
Plus de contrôle à chaque phase de cuisson
Grâce à son moteur de ventilateur réversible, ses 3 vitesses de ventilation et ses 9 phases de cuisson réglables, le four mixte offre des résultats reproductibles sur simple pression d'un bouton.
Détails
Contenu de la livraison | |
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| Compris |
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| Disponible sur demande |
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Sécurité et hygiène | |
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| Matériau de la chambre de cuisson |
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Matériaux et finition | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Fonctions |
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| Mode de cuisson |
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| Rack Control |
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| Avec système de nettoyage |
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| Nombre de programmes de cuisson |
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| Nombre de phases de cuisson |
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| Réglage de la température |
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| Vitesse du ventilateur |
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| Réglage de la durée de |
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| Réglage de la durée jusqu'à |
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| Fonctionnement continu |
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| Raccord pour sonde de température à coeur |
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| Port USB |
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| Hotte aspirante |
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| Éclairage intérieur |
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| Affichage LED |
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| Commande |
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| Témoin lumineux de contrôle |
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| Mode de fonctionnement |
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| Propriétés |
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Caractéristiques techniques | |
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| Puissance |
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| Raccord d'appareil |
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| Format des niveaux |
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| Type de niveaux |
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| Nombre de niveaux |
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| Distance entre les niveaux |
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| Plage de température de |
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| Plage de température jusqu'à |
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| Nombre de ventilateurs |
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| Raccord d'eau |
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| Série |
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| Tension |
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| Fréquence |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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