Plus d'efficacité et gain de temps avec les fours mixtes Silversteam2 P 10 x 1/1 GN grâce à la puissance supplémentaire. Les espaces de cuisson entièrement équipés ne sont pas un problème grâce à la puissance élevée et à la fonction Rack-Control. Le temps de cuisson réduit, le temps de chauffe plus rapide et la manipulation facile parlent d'eux-mêmes.
ID 117793 | GTIN : 4015613864983
8.119,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Utilisation maximale à pleine performance
Grâce au Rack-Control et à 3 ventilateurs puissants, le Silversteam2 P-10110D conserve une qualité de cuisson constante même lorsque ses 10 récipients sont entièrement remplis, ce qui est idéal pour les heures de pointe dans les cuisines industrielles et lors d'événements.
Temps de cuisson réduits de 28 % – Rendement horaire accru
La réduction des temps de cuisson et l'accélération des phases de préchauffage permettent une rotation nettement plus rapide des plats et optimisent vos temps de préparation dans le quotidien de la cuisine.
Flexibilité pour chaque processus
Avec 600 programmes de cuisson programmables, un mode manuel et une sélection de recettes par simple pression sur un bouton, le four mixte s'adapte avec précision aux processus individuels de la cuisine.
Contrôle total jusque dans les moindres détails
La commande tactile intuitive avec affichage LED de tous les paramètres de cuisson, compris la sonde à cœur, la cuisson Delta-T et la Vitesse du ventilateur, permet un travail précis, reproductible et transparent.
Conçu pour une longue durée de vie en utilisation continue
La chambre de cuisson et le boîtier en acier inoxydable CNS 18/10 de haute qualité ainsi que la fabrication robuste garantissent un fonctionnement fiable, même dans des conditions d'utilisation intensives.
Multifonctionnalité de niveau professionnel
Cuisson vapeur, à basse température, Delta-T ou combinée : le Silversteam2 P-10110D prend en charge toutes les méthodes de cuisson courantes, de manière efficace et d'une simple pression sur un bouton.
Détails
Contenu de la livraison | |
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| Compris |
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| Disponible sur demande |
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Sécurité et hygiène | |
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| Matériau de la chambre de cuisson |
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Matériaux et finition | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Fonctions |
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| Mode de cuisson |
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| Rack Control |
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| Avec système de nettoyage |
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| Nombre de programmes de cuisson |
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| Nombre de phases de cuisson |
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| Réglage de la température |
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| Vitesse du ventilateur |
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| Réglage de la durée de |
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| Réglage de la durée jusqu'à |
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| Fonctionnement continu |
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| Raccord pour sonde de température à coeur |
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| Port USB |
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| Hotte aspirante |
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| Éclairage intérieur |
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| Affichage LED |
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| Commande |
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| Témoin lumineux de contrôle |
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| Mode de fonctionnement |
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| Propriétés |
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Caractéristiques techniques | |
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| Puissance |
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| Raccord d'appareil |
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| Format des niveaux |
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| Type de niveaux |
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| Nombre de niveaux |
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| Distance entre les niveaux |
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| Plage de température de |
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| Plage de température jusqu'à |
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| Nombre de ventilateurs |
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| Raccord d'eau |
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| Série |
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| Tension |
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| Fréquence |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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