Questo lievitatore a 8 ripiani crea le condizioni ottimali per uno sviluppo uniforme e delicato della pasta. Grazie al funzionamento intuitivo, alla regolazione continua della temperatura e all'umidificazione dell'aria tramite una vaschetta d'acqua, i prodotti da forno vengono cotti alla perfezione.
Lievitatore GS823T
ID 116553 | GTIN: 4015613876429
€ 1.399,00 Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Risultati di fermentazione coerenti a tutti i Livelli
Con 8 ripiani disposti trasversalmente e una distribuzione omogenea del calore, il GS823T garantisce impasti sviluppati in modo uniforme, indipendentemente dalla posizione o dalla Quantità di riempimento.
Controllo preciso per una preparazione perfetta della cottura
Il controllo continuo della temperatura da 25 a 85 °C consente di effettuare regolazioni precise per ogni tipo di impasto, per una qualità costante e risultati riproducibili.
Struttura robusta per un uso professionale quotidiano
Realizzato in acciaio inossidabile resistente all'interno e all'esterno, il lievitatore è in grado di sopportare le esigenze di un uso intensivo in panifici, cucine e strutture di ristorazione.
Sviluppo delicato dell'impasto grazie all'umidità ottimale
La vaschetta d'acqua integrata crea un clima delicatamente umidificato che impedisce alla pasta di seccarsi e le permette di sviluppare naturalmente il suo volume.
Funzionamento semplice senza necessità di formazione
Il comando a manopola e le chiare luci di controllo per l'accensione e il riscaldamento rendono intuitivo l'utilizzo, ideale per il cambio di personale in cucina.
Pronto per l'uso immediato
Grazie al collegamento a 230 V e alla potenza di 2 kW, il GS823T può essere posizionato e utilizzato direttamente, senza lavori di installazione o collegamenti aggiuntivi.
Miracolo di capacità salvaspazio
Otto ripiani in formato 2/3 e con una distanza tra i ripiani di 75 mm sfruttano ogni centimetro in modo efficiente: l'ideale per spazi di lavoro limitati in produzione e assistenza.
Tecnologia affidabile per processi prevedibili
Temperature costanti e sviluppo stabile dell'umidità garantiscono processi di lievitazione riproducibili, per prodotti da forno che rispettano le scadenze e sono di qualità affidabile.
Dettagli
Fornitura | |
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| Incluso |
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Materiale e lavorazione | |
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| Materiale interno |
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Sicurezza e igiene | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Controllo della temperatura |
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| Controllo automatico dell'umidità |
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| Impostazione del tempo |
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| Illuminazione interna |
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| Controllo |
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| Operazione |
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| Luce di controllo |
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| Proprietà |
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Dati tecnici | |
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| Formato Inserti |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Gamma di temperatura da |
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| Intervallo di temperatura fino a |
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| Umidità dell'aria |
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| Collegamento dell'acqua |
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| Temperatura di ingresso dell'acqua |
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| Serie |
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| Collegamento dell'unità |
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| Carico collegato |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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