L'abbattitore di temperatura con spazio per un massimo di 5x 1/1 GN o 600 × 400 mm porta gli alimenti freschi rapidamente e delicatamente alla temperatura di conservazione ottimale. Ideale per le cucine più esigenti, dove tempo, igiene e sicurezza dei prodotti vanno di pari passo.
Abbattitore AL5 1/1GN
ID 700616 | GTIN: 4015613898391
5 249,00 € Prezzo di listino più IVA di legge
Per i partner commerciali
Per gli utenti finali
Punti salienti
Massima freschezza nel minor tempo possibile
L'AL5 porta 25 kg di alimenti da 70 °C a 10 °C in soli 108 minuti, per ottenere la massima qualità, sapore e sicurezza in ogni porzione.
Prestazioni compatte con 5 unità a scorrimento
Cinque cassetti trasversali per Griglia GN 1/1 o 600 × 400 mm offrono un utilizzo flessibile anche in spazi ridotti, ideale per variare le quantità di produzione.
Design igienico e costruzione robusta
L'alloggiamento in CNS 18/10 e la vaschetta di raccolta dell'acqua facilmente accessibile facilitano la pulizia e garantiscono un funzionamento igienico a lungo termine.
Sostenibile con refrigerante naturale
L'R290, con un GWP di soli 3, garantisce una capacità di raffreddamento ecologica e soddisfa i più elevati requisiti di efficienza energetica.
Controllo pratico con precisione
Il controllo elettronico e il Sensore di temperatura del nucleo garantiscono processi di raffreddamento precisi e risultati costantemente riproducibili.
Plug & play per cucine professionali
Pronto all'uso, con collegamento a 230 V e raffreddamento a convezione: l'AL5 è pronto per l'uso immediato e si integra perfettamente nei processi esistenti nelle vere cucine professionali.
Dettagli
Fornitura | |
|---|---|
| Incluso |
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Sicurezza e igiene | |
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| Nota importante |
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Attrezzatura e funzioni | |
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| Controllo |
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| Ciclo di raffreddamento rapido |
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Dati tecnici | |
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| Tipo di ripiani |
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| Numero di inserti |
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| Raffreddamento |
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| Capacità di raffreddamento |
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| Capacità di surgelazione |
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| Classe climatica |
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| GWP |
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| Consumo di energia |
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| Formato Inserti |
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| Portata massima per ripiano, max. |
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| Distanza tra gli scaffali |
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| Carico collegato |
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| Tensione |
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| Frequenza |
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| Collegamento dell'unità |
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| Materiale |
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| Larghezza |
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| Profondità |
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| Altezza |
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| Peso |
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