Максимальне готування на мінімальній площі: пароконвектомат зі стелажним візком на 20 гастрономічних контейнерів 1/1 GN ідеально підходить для виробництва великих обсягів — ідеальний партнер для готування їжі для галузі громадського харчування й на великих кухнях. Повна комплектація вражає: 4-точковий термощуп, функція готування Delta T, функція низькотемпературного готування й система очищення.
Пункт №: 117820 | GTIN: 4015613769745
16 998,00 € RRP плюс встановлений законом ПДВ
Для торгових партнерів
Для кінцевих користувачів
Основні моменти
20-кратна ефективність – максимальна продуктивність для великих кухонь
Завдяки 20 вставкам GN (1/1 GN) і візкам з решітками Gigasteam 20110DRS дозволяє одночасно готувати велику кількість їжі, заощаджуючи час і оптимізуючи простір для професійних кухонь.
Точність одним натисканням кнопки – регулювання з точністю до 1 °C
Точне регулювання температури з кроком в 1 градус дозволяє точно налаштувати приготування делікатних страв – ідеально для отримання стабільних результатів приготування в умовах вимогливої повсякденної роботи на кухні.
Універсальне приготування з системою – 1000 індивідуальних програм, що можна зберегти
Зберігайте власні послідовності приготування та використовуйте перевірені процеси в будь-який час – для відтворюваних результатів та оптимальних процесів у громадському харчуванні та кейтерингу.
Автоматична гігієна – інтелектуальна система очищення в комплекті
Вбудована система очищення економить час і забезпечує відповідність контролю якості та безпеки продуктів харчування – без ручного втручання, навіть при щоденному інтенсивному використанні.
Розроблено для точності – 4-точковий датчик температури всередині в серійній комплектації
Точне вимірювання температури всередині продукту гарантує рівномірне приготування і захищає від втрати якості – це дуже важливо для таких чутливих продуктів, як м'ясо або риба.
Міцний дизайн і функції – камера приготування з нержавіючої сталі з потрійним склінням
Закруглена камера приготування з нержавіючої сталі CNS 18/10 та ізольовані двері з теплозахисними стеклами забезпечують довговічність, енергоефективність та легке чищення – навіть при безперервному режимі експлуатації.
Потужний пар – два типи пари для максимальної гнучкості
Завдяки прямому впорскуванню та паровому котлу Gigasteam поєднує переваги обох систем – для оптимальних результатів при низькотемпературному та комбінованому приготуванні на пару.
Зручність експлуатації – огляд за допомогою Світлодіодної індикації та переднього USB-порту
Параметри приготування, Програми та процеси чітко відображаються – передній USB-порт забезпечує швидку передачу даних для документації рецептів або HACCP.
деталі
Комплект поставки | |
|---|---|
| В комплекті |
|
| Постачається за запитом |
|
Безпека та гігієна | |
|---|---|
| Матеріал робочої камери |
|
Матеріал та Обробка | |
|---|---|
| Важлива вказівка |
|
Оснащення та Функції | |
|---|---|
| Функції |
|
| Режим приготування |
|
| Управління стелажами |
|
| З системою чищення |
|
| Кількість програм готування |
|
| Кількість етапів готування |
|
| Регулювання температури |
|
| Швидкість вентилятора |
|
| Проміжне положення від |
|
| Проміжне положення до |
|
| Безперервний режим |
|
| Підключення датчика температури всерединi |
|
| Підключення USB |
|
| Відведення пари |
|
| Внутрішнє освітлення |
|
| Світлодіодна індикація |
|
| Керування |
|
| Контрольна лампочка |
|
| Режим експлуатації |
|
| Властивості |
|
Технічні дані | |
|---|---|
| Потужність |
|
| Підключення приладів |
|
| Формат вставок |
|
| Вид вставок |
|
| Кількість вставок |
|
| Відстань між вставками |
|
| Температурний діапазон від |
|
| Температурний діапазон до |
|
| Кількість вентиляторів |
|
| Підключення води |
|
| Серія |
|
| Напруга |
|
| Частота |
|
| Матеріал |
|
| Ширина |
|
| Глибина |
|
| Висота |
|
| Вага |
|