Il forno a vapore combinato Bartscher della serie Silversteam2 con 7 ripiani in formato GN 1/1 è il partner ideale in ogni cucina. Sia per cottura a convezione, per cottura a vapore, per cottura combinata a vapore o a bassa temperatura, il comando manuale consente di controllare in modo semplice e in base alle esigenze tutti i processi di cottura, con o senza sonda al cuore.
€6,398.00
Prezzo di vendita più IVA| Carico collegato | 9,6 kW |
| Collegamento dell'unità | 3 NAC |
| Materiale camera di cottura | CNS 18/10 |
| Formato Inserti |
1/1 GN
600 x 400 mm |
| Tipo di ripiani | In senso trasversale |
| Numero di inserti | 7 |
| Distanza tra gli scaffali | 74 mm |
| Funzioni |
Generazione di vapore a iniezione diretta
Vapore Cottura a vapore combinata Cottura a bassa temperatura Inversione di marcia del motore (ventole) Circolazione dell'aria |
| Modalità di cottura | - |
| Controllo della cremagliera | no |
| Con sistema di pulizia | no |
| Numero di programmi di cottura | 1 |
| Numero di fasi di cottura | 1 |
| Gamma di temperatura da | 50 °C |
| Intervallo di temperatura fino a | 280 °C |
| Controllo della temperatura | Senza passi |
| Numero di ventole | 2 |
| Velocità del ventilatore | 2 velocità |
| Impostazione del tempo da | 0 minuto/minuti |
| Impostazione del tempo fino a | 120 minuto/minuti |
| Funzionamento continuo | sì |
| Collegamento del sensore di temperatura del nucleo | Lateralmente |
| Connessione USB | - |
| Estrazione del vapore | sì |
| Collegamento dell'acqua | 3/4" |
| Illuminazione interna | sì |
| Display a LED |
Umidificazione
Temperatura al cuore Temperatura di cottura Tempo |
| Controllo | Interruttore a levetta |
| Luce di controllo |
Acceso/Spento
Temperatura di cottura |
| Serie | Silversteam2 |
| Modalità operativa | Elettrico |
| Proprietà |
Vano cottura arrotondato
Guide di supporto rimovibili Doppio vetro della porta Illuminazione a LED nella porta Presa di corrente (500 W) per il collegamento di una cappa aspirante |
| Incluso |
1 griglia 1/1 GN
1 vassoio 1/1 GN 1 tubo di ingresso dell'acqua |
| Disponibile su richiesta | - |
| Tensione | 400 V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Materiale | CNS 18/10 |
| Nota importante | A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, raccomandiamo espressamente il collegamento a monte di un addolcitore d'acqua adeguato e una pressione dell'acqua di max. 3 bar. |
| Larghezza | 905 mm |
| Profondità | 840 mm |
| Altezza | 860 mm |
| Peso | 106 kg |
Component parts
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