Den gasdrivna bakugnen i serie 700FX är extremt flexibel – som underbyggnad kan den bestyckas med seriens bänkenheter utifrån de enskilda behovet. Fördelarna med en gasdriven bakugn är glasklara: tillagningstemperaturen uppnås snabbt, man sparar energi och tid tack vare att förvärmning inte behövs, och driften jämfört med elugnar är kostnadseffektivare.