- Serier
-
Stekteknik
- Fritöser
- Stekhällar
- Grillplattor
- Kycklinggrillar
- Varmluftsugnar
- Spisar
- Höghastighetsugnar
- Kokpallar
- Induktionsspisar
- Induktionswokar
- Tippstekpannor
- Kokkärl
- Matlagningsstation
- Kombiångugnar
- Kontaktgrillar
- Butiksbakteknik
- Lavastensgrillar
- Stekhällar
- Lågtemperaturjässkåp
- Nudelkokare
- Paella
- Pizzaugnar
- Riskokare
- Salamander
- Sous-Vide
- Bordsstekhällar
- Vattengrillar
- Wokapparater
-
Varmhållningsteknik
- Vattenbad
- Brännpasta
- Buffévagn
- Chafing dishes
- Värmemontrar
- Varmkorvsmaskiner
- Hotpots
- Chokladbrunnar
- Utlämningsvagnar
- Livsmedelsvärmare
- Soppkastruller
- Koppvärmare/tallriksvärmare
- Tallriksautomater
- Termotransportkantiner
- Värmebryggor
- Värmelampor
- Värmeskåp
- Varmhållningsenheter för pommes frites
- Varmhållningsplattor/rechaud
- Varmhållningsvitriner
- Korvvärmare
- Kylteknik
- Diskteknik
-
Små enheter
- Skärmaskiner
- Crèpesmaskiner
- Currywurst-skärare
- Cutter
- Kebabkniv
- Torkautomater
- Äggkokare
- Elspisar
- Köttstekare
- Köttkvarnar
- Gasspisar
- Grönsaksskärare
- Varmkorvsmaskiner
- Blandningsmaskiner / KitchenAid
- Köksvågar
- Mikrovågsugnar
- Multi-pannor
- Pastamaskiner
- Planetomrörare
- Popcornmaskiner
- Skalmaskiner
- Förseglingsmaskiner
- Stavmixers
- Soppkastruller
- Degrullningsmaskiner
- Degknådningsmaskiner
- Brödrostar
- Tomatskärare
- Vakuumerare
- Våffeljärn
- Korvvärmare
- Sockervaddsmaskiner
-
Kökstillbehör
- Skyltfönsterskål
- Bakplåtar
- Bestickbehållare
- Kebabkniv
- Burköppnare
- Fettuppsamlare
- Flamberingsbrännare
- Gastronorm-kantiner
- Köksredskap
- Kombi-skrapor
- Lavastenar
- Magnetlister
- Mandoliner
- Knivslipar
- Pommesskärare
- Pumpstationer
- Rengöringsmedel
- Salladsslunga
- Saltkar
- Skärbrädor
- Sterilisatorer
- Smetportionerare
- Degvändarkniv /Degfördelare
- Termometrar
- Grytvantar
- Vakuumerarpåse
- Förrådsbehållare
- Bonghållare
- Drycker & Barutrustning
- Kaffemaskiner & tillbehör
- Möbler
- Hotellutrustning & Uteservering
- Hygien
- Transport & Lagring
- Startsida
- Produkter
- Stekteknik
- Kombiångugnar
- Kombiångugnar
- Kombiångugn Silversteam 7111DRS
Bartscher kombiångugn i serie Silversteam med elektronisk manövrering, rengöringssystem och 7 rack i 1/1 GN-format – en idealisk partner i alla kök. Med funktionen rack-kontroll kan livsmedel av de mest skiftande slag tillagas vid olika tidpunkter. En riktig hjälpreda i köket: Silversteam.
€7,798.00
Listpris plus lagstadgad momsHar lagts in i kundvagnen
Välj befintlig komihåg-lista
Lägg till på ny komihåg-lista
Anslutningsvärde | 9.6 kW |
Produktanslutning | 3 NAC |
Material tillagningskammare | CNS 18/10 |
Format rack |
1/1 GN
600 x 400 mm |
Typ av rack | Tvärs |
Antal rack | 7 |
Avstånd mellan racken | 74 mm |
Funktioner |
Cirkulationsluft
Ångning Kombiångning Lågtemperaturtillagning Delta-T-tillagning Reverserande motorgång (fläkthjul) Ånggenerering via direktinsprutning Automatiskt rengöringssystem i 3 steg med torkprogram |
Rack-kontroll | ja |
Med rengöringssystem | ja |
Antal tillagningsprogram |
300 förinstallerade
300 programmerbara |
Antal tillagningsfaser | 9 |
Temperaturområde från | 50 °C |
Temperaturområde till | 300 °C |
Temperaturreglering | Steglös |
Antal fläktar | 2 |
Fläkthastighet | 3 lägen |
Tidsinställning från | 0 Minut/er |
Tidsinställning till | 599 Minut/er |
Permanent drift | ja |
Anslutning kärntemperatursenor | På sidan |
USB-anslutning | På sidan |
Fläktutsug | ja |
Vattenanslutning | 3/4" |
Invändig belysning | ja |
LED-indikering |
Befuktning
Delta-T-tillagning Tillagningsfaser Kärntemperatur Fläkthastighet Program Temperatur Tid |
Styrning | Touch |
Kontrollampa | - |
Serie | Silversteam |
Driftssätt | El |
Egenskaper |
Avrundad bakkammare
Uppläggningsskenor uttagbara Dörrar med dubbelt glas LED-belysning i dörren Uttag (500 W) för anslutning av fläktkåpa |
Inklusive |
1 galler 1/1 GN
1 plåt 1/1 GN 1 tilloppsslang varmvatten 1 tilloppsslang för rengöringsmedel |
Levereras vid förfrågan | - |
Spänning | 400 V |
Frekvens | 50 Hz |
Material | CNS 18/10 |
Viktig information | Från vattenhårdhet 5° dH rekommenderar vi uttryckligen anslutning av lämplig vattenavhärdare samt ett vattentryck på maximalt 3 bar |
Bredd | 890 mm |
Djup | 835 mm |
Höjd | 850 mm |
Vikt | 111.0 kg |
Tillbehör