Skonsam uppvärmning och varmhållning av rätter med vattenbadprincip. Bain-Marie Hotpot är bäst lämpad för känsliga rätter såsom såser, soppor och grytor. De kvalitativa iläggningskastrullerna av rostfritt stål rymmer upp till 6,5 liter vardera och kan tas ut för enkel rengöring.