Ιδανικό για χρήση στον μπουφέ ή σε κέτερινγκ: με το μπεν μαρί στο μέγεθος 1/1 GN διατηρούνται ζεστά φαγητά με ακρίβεια και ομοιομορφία. Χάρη στην αρχή του υδατόλουτρου, η γεύση διατηρείται η ίδια και το κάψιμο των φαγητών είναι σχεδόν αδύνατο.