Πολύ κλασσικό φλόγιστρο: Καραμέλωμα γλυκών, όπως για παράδειγμα Crème brûlée. Ως μικρός βοηθός μπορεί ωστόσο να χρησιμοποιηθεί επίσης για το λιώσιμο τυριού, το ρόδισμα φαγητών ή το ξεφλούδισμα ντομάτας και πιπεριάς.