Bartscher | Horno convecc vap Silversteam P-10111DRS

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Horno convecc vap Silversteam P-10111DRS

Código:117766

Más eficiencia y ahorro de tiempo con el horno de vapor combinado Silversteam HP 10 x 1/1 GN gracias a la potencia adicional. Las cámaras de cocción totalmente llenas no son un problema gracias al alto rendimiento y a la función de control de rack. Tiempos de cocción reducidos, tiempos de calentamiento más cortos, un manejo sencillo y un sistema de limpieza que hablan por sí mismos.

€9,649.00

Precio de catálogo más el IVA legal correspondiente

El producto se ha añadido a la lista de comparación.

Detalles del producto

Potencia nominal	17.4 kW
Conexión del aparato	3 NAC

Voltaje	400 V
Frecuencia	50 Hz
Margen de temperaturas de	50 °C
Margen de temperaturas hasta	300 °C
Control	Táctil
Funciones	Convección Vapor Vapor y convección Cocción a baja temperatura Cocción Delta T Motor reversible (ruedas ventiladoras) Generación de vapor por inyección directa Sistema automático de limpieza de 3 niveles con progama de secado
Rack Control	sí
Funcionamiento continuo	sí
Extracción de vahos	sí
Conexión para sonda de temperatura interna	Lateral
Conexión USB	Lateral
Velocidad del ventilador	3 niveles
Cantidad de programas de cocción	300 preinstalados 300 programables
Cantidad de fases de cocción	9
Tipo de ranuras de inserción	Transversal
Cantidad de ranuras de inserción	10
Distancia entre los elementos de inserción	74 mm
Toma de agua	3/4"
Temporizador de	0 minuto(s)
Temporizador hasta	599 minuto(s)
Material del interior	Acero inoxidable 18/10
Cantidad de ventiladores	3
Características	Cámara de cocción redondeada Rieles de apoyo desmontables Puerta doble cristal Iluminación LED en la puerta Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora Tiempos de calentamiento y recalentamiento más cortos Tiempos de cocción reducidos hasta en un 28 % Más adecuado para espacios de cocción muy llenos Mejor circulación de aire gracias a un motor adicional
Indicador LED	Función vapor Cocción Delta T Fases de cocción Temperatura interna Velocidad del ventilador Programa Temperatura Tiempo
Incluye	1 rejilla 1/1 GN 1 bandeja de horno 1/1 GN 1 tubo de toma de agua 1 tubo para detergente
Disponible a petición	-
Luz indicadora	-
Serie	Silversteam
Regulación de la temperatura	Continua
Iluminación interior	sí
Dimensiones de ranuras de inserción	1/1 GN 600 x 400 mm
Modo de funcionamiento	Eléctrico
Con sistema de limpieza	sí

Material	Acero inoxidable 18/10
Indicación importante	A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.