Gracias a la ranura longitudinal, Silversteam-K 6110D es particularmente compacto y, por lo tanto, puede instalarse en las cocinas más pequeñas. Con manejo digital intuitivo, función Rack Control y buena circulación de aire, los alimentos se pueden cocinar al vapor, cocer u hornear en recipientes 1/1 GN.
Horno convecci. vap Silversteam-K 6110D
ID 117262 | GTIN: 4015613809694
6 598,00 € PVP más IVA legal
Para los socios comerciales
Para los usuarios finales
Destacados
Potente y compacto para cocinas pequeñas
El Silversteam-K 6110D ofrece un rendimiento completo en poco espacio: su diseño longitudinal ahorra espacio, lo que lo hace ideal para cocinas profesionales con poco espacio.
Control intuitivo con Rack Control
Gracias al panel de control táctil digital y a la función Rack Control, puede controlar cada bandeja con precisión, lo que garantiza resultados de cocción uniformes con el mínimo esfuerzo.
Cocción versátil: con más de 600 programas
Con 300 programas de cocción preinstalados y 300 libremente programables, tiene a su disposición todas las opciones para cocinar al vapor, hornear y asar, accesibles en cualquier momento con solo pulsar un botón.
Funcionamiento eficiente del ventilador para resultados uniformes
Un motor reversible y tres velocidades del ventilador ajustables garantizan una distribución óptima del aire caliente, incluso con un llenado de 6 cubetas GN.
Precisión digital hasta el más mínimo detalle de la temperatura interna
La combinación de Regulación de la temperatura continua, Sonda de temperatura interna y indicador de proceso controlado por LED permite obtener resultados precisos, especialmente en los procesos de cocción al vacío y Delta-T.
Higiénico hasta el último detalle
La cámara de cocción redondeada de acero inoxidable 18/10, las rejillas extraíbles y las superficies lisas permiten una limpieza rápida y profunda, incluso sin sistema de limpieza integrado.
Tecnología robusta para un funcionamiento continuo
Con una potencia nominal de 6,9 kW, inyección directa de vapor, estructura estable y materiales de alta calidad, el Silversteam-K 6110D está diseñado para un uso intensivo durante muchos años.
Preparado para el futuro gracias a la interfaz USB
Recetas, actualizaciones o documentación HACCP: toda la información importante se puede intercambiar y guardar cómodamente a través de la interfaz USB frontal.
Detalles
Contenido del envío | |
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| Incluye |
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| Disponible a petición |
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Material y acabado | |
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| Material del interior |
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Seguridad e higiene | |
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| Indicación importante |
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Equipamiento y funciones | |
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| Funciones |
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| Modo de cocción |
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| Rack Control |
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| Con sistema de limpieza |
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| Cantidad de programas de cocción |
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| Cantidad de fases de cocción |
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| Regulación de la temperatura |
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| Velocidad del ventilador |
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| Temporizador de |
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| Temporizador hasta |
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| Funcionamiento continuo |
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| Conexión para sonda de temperatura interna |
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| Conexión USB |
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| Extracción de vahos |
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| Iluminación interior |
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| Indicador LED |
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| Control |
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| Luz indicadora |
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| Modo de funcionamiento |
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| Características |
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Datos técnicos | |
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| Potencia nominal |
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| Conexión del aparato |
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| Dimensiones de ranuras de inserción |
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| Tipo de ranuras de inserción |
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| Cantidad de ranuras de inserción |
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| Distancia entre los elementos de inserción |
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| Margen de temperaturas de |
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| Margen de temperaturas hasta |
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| Cantidad de ventiladores |
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| Toma de agua |
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| Serie |
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| Voltaje |
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| Frecuencia |
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| Material |
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| Ancho |
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| Profundo |
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| Altura |
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| Peso |
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