Bien pensé - ce pétrin ne permet pas seulement de réaliser différentes sortes de pâtes. Une fois la pâte réalisée, la deuxième vitesse permet de conserver sa consistance.
Pétrin 25kg/32L Plus
ID 101868 | GTIN : 4015613696775
- -
3.398,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
Pétrissage efficace, même avec une charge de pâte importante
Avec une quantité de pâte pouvant atteindre 25 kg, la machine répond sans difficulté aux besoins quotidiens des cuisines industrielles et des boulangeries.
Plus de contrôle grâce au Réglage de la vitesse à 2 niveaux
Les deux vitesses permettent une adaptation précise au type de pâte et à la phase de pétrissage, pour une consistance optimale des pâtes à pizza, à pain et des pâtes fermes.
Une hygiène irréprochable grâce au bol amovible en acier inoxydable
Le bol mélangeur en acier inoxydable, facile à retirer, permet de gagner du temps lors du nettoyage et garantit les normes d'hygiène les plus strictes dans la cuisine au quotidien.
Stabilité et durabilité
Le boîtier en fonte grise revêtue allie une construction robuste à une grande stabilité – une solution fiable pour une utilisation intensive et exigeante.
Fonctions de sécurité pour une utilisation professionnelle
Un Interrupteur de sécurité intégré et la détection automatique des clés par capteur garantissent une sécurité de fonctionnement maximale, en particulier en cas de changements fréquents de personnel.
Manipulation aisée grâce à la tête pivotante
La tête pivotante rabattable facilite le remplissage des ingrédients et le retrait de la pâte finie, ce qui permet de gagner du temps et offre un confort d'utilisation optimal.
Puissante et compacte en termes de consommation énergétique
Avec une puissance de seulement 1,5 kW, la machine offre une efficacité exceptionnelle, idéale pour les entreprises à haut rendement avec une consommation d'énergie limitée.
Optimisée pour les pâtes fermes à haute résistance
Le crochet pétrisseur spécialement conçu, associé à un entraînement puissant, assure un mélange homogène des pâtes fermes, sans perte de qualité.
Détails
Contenu de la livraison | |
|---|---|
| Compris |
|
Matériaux et fabrication | |
|---|---|
| Couleur |
|
| Matériau du/des bol(s) mélangeur(s) |
|
| Matériau du crochet pétrisseur |
|
Sécurité et hygiène | |
|---|---|
| Bol mélangeur amovible |
|
| Interrupteur de sécurité |
|
| Protection du moteur |
|
| Remarque importante |
|
Équipement et Fonctions | |
|---|---|
| Réglage de la vitesse |
|
| Tête pivotante |
|
| Affichage numérique |
|
| Minuterie |
|
| Interrupteur de marche/arrêt |
|
| Propriétés |
|
Caractéristiques techniques | |
|---|---|
| Volumes du bol mélangeur |
|
| Quantité de pâte max. |
|
| Puissance |
|
| Tension |
|
| Fréquence |
|
| Raccord d'appareil |
|
| Matériau |
|
| Largeur |
|
| Profondeur |
|
| Hauteur |
|
| Poids |
|