La matrice à pâtes en bronze, adaptée à la machine à pâtes 8000, permet de produire des sfoglia maison d'excellente qualité.
Matrice pâtes Sfoglia 8000
ID 101997 | GTIN : 4015613765006
118,00 € Prix de vente conseillé, TVA légale en sus
Pour les partenaires commerciaux
Pour les utilisateurs finaux
Points forts
La tradition coulée dans le bronze
La matrice en bronze de haute qualité donne au sfoglia une surface caractéristique légèrement rugueuse - parfaite pour absorber la sauce et le goût.
Compatible avec la machine à pâtes 8000
Adapté de manière optimale à la technique de la machine pour une manipulation simple et une intégration parfaitement adaptée sans effort d'adaptation.
La précision pour des bandes de pâte régulières
Avec une largeur de 155 mm, la matrice permet d'obtenir une épaisseur de pâte homogène et constante - idéale pour des résultats reproductibles dans le cadre d'une utilisation professionnelle.
Durable et peu d'entretien
Le bronze massif garantit une grande stabilité dimensionnelle et une longue durée de vie - même en cas d'utilisation intensive dans les grandes cuisines et les entreprises de production.
Texture authentique - comme si elle était faite à la main
La structure spéciale en bronze produit une qualité de surface équivalente à la production artisanale de sfoglia en termes de goût et de toucher.
Dissipation optimale de la chaleur pour un résultat uniforme
Le bronze répartit la chaleur de production de manière constante et empêche la pâte de coller ou de sécher de manière indésirable pendant le traitement.
Changement rapide, prêt à l'emploi
La conception parfaitement adaptée permet un changement rapide de la matrice, réduit les temps d'arrêt et augmente ainsi le rendement de la production.
Conçu pour les exigences professionnelles
Que ce soit dans les restaurants, les cuisines industrielles ou chez les traiteurs, la matrice à pâtes Sfoglia 8000 répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité, d'efficacité et de résultat.
Détails
Sécurité et hygiène | |
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| Remarque importante |
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Équipement et Fonctions | |
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| Type de pâte |
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Caractéristiques techniques | |
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| Taille de pâte |
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| Matériau |
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| Largeur |
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| Profondeur |
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| Hauteur |
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| Poids |
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