Meer efficiëntie en tijdsbesparing met de combi-steamer Silversteam2 P 7 x 1/1 GN door het extra vermogen. Volledige bezette gaarruimtes zijn dankzij een hoog vermogen en de rack-controlefunctie geen probleem. Gereduceerde gaartijden, snellere opwarmtijden, een eenvoudige hantering en het reinigingssysteem spreken gewoon voor zich.
Artikelnr: 117185 | GTIN: 4015613865010
7 789,00 € RRP plus wettelijke btw
Voor handelspartners
Voor eindgebruikers
Hoogtepunten
Maximale capaciteit bij volledige bezetting
Dankzij Rekcontrole en een krachtig verwarmingssysteem kookt de Silversteam2 P-7110DRS ook bij een volledige bezetting van de kookruimtes efficiënt en gelijkmatig – zonder concessies te doen aan snelheid of kwaliteit.
Efficiëntie opnieuw gedefinieerd: tot 23% kortere bereidingstijden
Verkort uw werkprocessen aanzienlijk – met geoptimaliseerde warmteverdeling, twee ventilatoren en omkering draairichting van de motor voor gelijkmatige resultaten in recordtijd.
Precisie in graden
Met een temperatuurregeling in stappen van 1 °C en een bereidingstemperatuur tot 300 °C kunt u elk gerecht nauwkeurig regelen – ideaal voor veeleisende kookprocessen en Delta-T-bereiding.
Automatisch reinigingssysteem inclusief drogen
Verlaag uw personeelskosten en verhoog uw hygiënestandaarden: het 3-traps reinigingsprogramma met droogprogramma werkt zelfstandig en efficiënt – direct te integreren in het keukenbezettingsplan.
Intuïtieve besturing met professionele functies
Via het ergonomische touchdisplay bedient u tot 600 bereidingsprogramma's, inclusief receptselectie met één druk op de knop, receptafstemming en Delta-T-functies – voor reproduceerbare topresultaten.
Universele compatibiliteit voor GN en 600×400 mm
Dankzij de flexibel te vullen inschuifroosters met 7 dwarsposities is de Silversteam2 geschikt voor grootkeukens waar zowel GN-reservoirs als bakplaten worden gebruikt.
Doordacht ontwerp voor het zware dagelijkse keukenwerk
Robuust CNS 18/10 roestvrij staal aan de binnen- en buitenkant, afgeronde hoeken vanbinnen, LED-binnenverlichting en verwijderbare steunrails zorgen voor eenvoudige reiniging en maximale duurzaamheid.
Slimme keukentechnologie voor naadloze integratie
Met USB- en kerntemperatuursensor aansluiting aan de voorkant, geïntegreerd stopcontact voor afzuigkap en toegang aan de voorkant voor onderhoud blijft de combi-steamer altijd gebruiksvriendelijk en onderhoudsvriendelijk.
Details
Leveringsomvang | |
|---|---|
| Inclusief |
|
| Op aanvraag leverbaar |
|
Veiligheid en hygiëne | |
|---|---|
| Materiaal gaarruimte |
|
Materiaal en afwerking | |
|---|---|
| Belangrijke aanwijzing |
|
Uitrusting en functies | |
|---|---|
| Functies |
|
| Kookmodus |
|
| Rekcontrole |
|
| Met reinigingssysteem |
|
| Aantal gaarprogramma's |
|
| Aantal gaarfasen |
|
| Temperatuurregeling |
|
| Ventilatorsnelheid |
|
| Tijdinstelling van |
|
| Tijdinstelling tot |
|
| Continu gebruik |
|
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler |
|
| USB-aansluiting |
|
| Dampafzuiging |
|
| Binnenverlichting |
|
| LED-indicator |
|
| Besturing |
|
| Controlelampje |
|
| Werkingsmodus |
|
| Eigenschappen |
|
Technische gegevens | |
|---|---|
| Aansluitwaarde |
|
| Apparaataansluiting |
|
| Formaat roosters |
|
| Soort roosters |
|
| Aantal roosters |
|
| Afstand tussen de roosters |
|
| Temperatuurbereik van |
|
| Temperatuurbereik tot |
|
| Aantal ventilatoren |
|
| Wateraansluiting |
|
| Serie |
|
| Spanning |
|
| Frequentie |
|
| Materiaal |
|
| Breedte |
|
| Diepte |
|
| Hoogte |
|
| Gewicht |
|