Гігієна в центрі уваги з дошками дня нарізання формату 60 x 40 см — різні кольори дощок для нарізання для різних груп продуктів. Лілова дошка для нарізання, що відповідає вимогам Контролю безпеки продуктів харчування (HACCP), призначена для нарізання продуктів, що не містять алергенів.