Έμφαση στην υγιεινή με τις επιφάνειες κοπής σε σχήμα 53 × 32 cm - Διαφορετικά χρωματιστές επιφάνειες κοπής για διαφορετικές ομάδες τροφίμων. Η επιφάνεια κοπής σε καφέ χρώμα - για μαγειρεμένο κρέας - που διαθέτει συμβατότητα με HACCP μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από τις δύο πλευρές και είναι εντυπωσιακά ανθεκτική.