Η θερμική πλάκα του συστήματος μπουφέ διατηρεί τη θερμοκρασία στο σετ συστήματος μπουφέ – είτε πρόκειται για κρύα ή ζεστή θερμοκρασία. Οι ακμές στόπερ εμποδίζουν την ολίσθηση, για παράδειγμα, ενός δοχείου GN.