Gracias a la ranura longitudinal, Silversteam-K 6110DRS es particularmente compacto y, por lo tanto, puede instalarse en las cocinas más pequeñas. Con manejo digital intuitivo, función Rack Control y buena circulación de aire, los alimentos se pueden cocinar al vapor, cocer u hornear en recipientes 1/1 GN. El sistema de limpieza integrado garantiza una cámara de horneado limpia y reluciente.
€7,698.00
Precio de catálogo más el IVA legal correspondiente| Potencia nominal | 6.9 kW |
| Conexión del aparato | 3 NAC |
| Voltaje | 400 V |
| Frecuencia | 50/60 Hz |
| Margen de temperaturas de | 50 °C |
| Margen de temperaturas hasta | 300 °C |
| Control | Táctil |
| Funciones |
Convección
Vapor Vapor y convección Cocción a baja temperatura Cocción Delta T Motor reversible (ruedas ventiladoras) Generación de vapor por inyección directa |
| Rack Control | sí |
| Funcionamiento continuo | sí |
| Extracción de vahos | sí |
| Conexión para sonda de temperatura interna | debajo de la cámara de horneado |
| Conexión USB | Frontal |
| Velocidad del ventilador | 3 niveles |
| Cantidad de programas de cocción |
300 preinstalados
300 programables |
| Cantidad de fases de cocción | 9 |
| Tipo de ranuras de inserción | Longitudinal |
| Cantidad de ranuras de inserción | 6 |
| Distancia entre los elementos de inserción | 60 mm |
| Toma de agua | 3/4" |
| Temporizador de | 0 minuto(s) |
| Temporizador hasta | 599 minuto(s) |
| Material del interior | Acero inoxidable 18/10 |
| Cantidad de ventiladores | 1 |
| Características |
Cámara de cocción redondeada
Rieles de apoyo desmontables Puerta doble cristal Iluminación LED en la puerta |
| Indicador LED |
Función vapor
Cocción Delta T Fases de cocción Temperatura interna Velocidad del ventilador Programa Temperatura Tiempo |
| Incluye |
1 rejilla 1/1 GN
1 bandeja de horno 1/1 GN 1 tubo de vaciado PVC 1 filtro de aire de repuesto 1 tubo de toma de agua 1 tubo para detergente |
| Disponible a petición | horno de vapor combinado con bisagras a la izquierda |
| Luz indicadora | - |
| Serie | Silversteam-K |
| Regulación de la temperatura | Continua |
| Iluminación interior | sí |
| Dimensiones de ranuras de inserción | 1/1 GN |
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
| Con sistema de limpieza | sí |
| Material | Acero inoxidable 18/10 |
| Indicación importante | A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo. |
| Ancho | 520 mm |
| Profundo | 880 mm |
| Altura | 875 mm |
| Peso | 73.2 kg |
Accesorios