Horno de vapor combinado Bartscher de la serie Silversteam, con mando electrónico, sistema de limpieza y 5 baldas en formato 2/3 GN: el compañero ideal en cualquier cocina. Con la función Rack Control, se puede preparar una gran variedad de platos en diferentes momentos. Silverstream mantiene todo bajo control para facilitarle las cosas.
€4,998.00
Precio de catálogo más el IVA legal correspondiente| Potencia nominal | 3.3 kW |
| Conexión del aparato | Listo para conectar |
| Voltaje | 230 V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Margen de temperaturas de | 50 °C |
| Margen de temperaturas hasta | 300 °C |
| Control | Táctil |
| Funciones |
Convección
Vapor Vapor y convección Cocción a baja temperatura Cocción Delta T Motor reversible (ruedas ventiladoras) Generación de vapor por inyección directa Sistema automático de limpieza de 3 niveles con progama de secado |
| Rack Control | sí |
| Funcionamiento continuo | sí |
| Extracción de vahos | sí |
| Conexión para sonda de temperatura interna | Lateral |
| Conexión USB | Lateral |
| Velocidad del ventilador | 3 niveles |
| Cantidad de programas de cocción |
300 preinstalados
300 programables |
| Cantidad de fases de cocción | 9 |
| Tipo de ranuras de inserción | Transversal |
| Cantidad de ranuras de inserción | 5 |
| Distancia entre los elementos de inserción | 74 mm |
| Toma de agua | 3/4" |
| Temporizador de | 0 minuto(s) |
| Temporizador hasta | 599 minuto(s) |
| Material del interior | Acero inoxidable 18/10 |
| Cantidad de ventiladores | 1 |
| Características |
Cámara de cocción redondeada
Rieles de apoyo desmontables Puerta doble cristal Iluminación LED en la puerta Listo para conectar |
| Indicador LED |
Función vapor
Cocción Delta T Fases de cocción Temperatura interna Velocidad del ventilador Programa Temperatura Tiempo |
| Incluye |
1 rejilla 2/3 GN
1 bandeja de horno 2/3 GN 1 tubo de toma de agua 1 tubo para detergente |
| Disponible a petición | - |
| Luz indicadora | - |
| Serie | Silversteam |
| Regulación de la temperatura | Continua |
| Iluminación interior | sí |
| Dimensiones de ranuras de inserción | 2/3 GN |
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
| Con sistema de limpieza | sí |
| Material | Acero inoxidable 18/10 |
| Indicación importante | A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo. |
| Ancho | 620 mm |
| Profundo | 775 mm |
| Altura | 675 mm |
| Peso | 59.2 kg |
Accesorios
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