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Série 700FX(3)
Séries(16)

Gamme de prix

1000 € - 1999 €(1)
2000 € - 4999 €(15)
5000 € - 9999 €(28)
10000 € - 100000 €(1)

Matériau

Acier(1)
Acier inoxydable(4)
CNS 18/10(40)
Polissage Scotch-Brite(3)

Fréquence

50 Hz (26)
50-60 Hz (1)
50/60 Hz (13)

Tension

230 V(3)
400 V(30)
63 A; 400 V(1)

Série

-(2)
650(1)
700(12)
700FX(3)
MFG(2)

Type de gaz

Gaz liquéfié (50 mbar)(1)
Gaz naturel E(1)
Gaz naturel H (20 mbar)(9)
Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis(8)
Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis(1)
Les injecteurs pour gaz naturel H (20 mbar) et L (20 mbar) sont fournis(1)
Les injecteurs pour gaz propane (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis(1)

Gastronorm

-(3)
1/1 GN(8)
2/1 GN(6)
GN 1/1(3)

Nombre de zones de cuisson

4(9)
5(1)
6(7)

Nombre de moteurs

1(12)
2(11)
3(2)

Matériau de la surface de cuisson

SCHOTT CERAN®(1)
Verre(1)

Fonctions du four

Air ventilé(10)
Chaleur de sole + ventilateur(1)
Chaleur sole(6)
Chaleur sole + gril + ventilateur(1)
Chaleur statique + ventilateur(1)
Chaleur voûte (gril)(2)
Chaleur voûte / sole(7)
Chaleur voûte / sole avec fonction grill(1)
Double fonction gril(1)
Décongeler(2)
Eco(1)
Gril(1)
Gril + chaleur de voûte(1)
Gril + chaleur de voûte + ventilateur(1)
Gril + ventilateur(1)
Multifonctions (chaleur tournante + ventilateur)(1)
Nettoyage(1)
Préchauffage(1)

Vitesse du ventilateur

2 niveaux (4)
3 niveaux (20)
6 niveaux (1)

Plage de température de

100 °C(11)
110 °C(3)
140 °C(4)
20 °C(1)
50 °C(26)

Nombre de programmes de cuisson

1(4)
1 000 programmables(1)
250 préinstallés(1)
300 programmables(20)
300 préinstallés(20)

Port USB

-(4)
Avant(1)
Avant, en bas(16)
Frontal(4)

Profondeur

1030 mm(1)
645 mm(3)
650 mm(3)
700 mm(13)
730 mm(1)
775 mm(5)
840 mm(15)
880 mm(4)

Plage de température jusqu'à

250 °C(2)
280 °C(8)
300 °C(35)

Volume du four

104 litre(s)(1)
105 litre(s)(1)
126 litre(s)(3)
193 litre(s)(1)
58 litre(s)(7)
72 litre(s)(1)
87 litre(s)(1)
89 litre(s)(3)

Mode de fonctionnement

Gaz(4)
Électrique(34)
Électrique / gaz(7)

Largeur de la plaque en verre

745 mm(1)
880 mm(1)

Avec système de nettoyage

non (14)
oui (11)

Type d'allumage

Allumage Piezo(1)
Allumage manuel(9)
Allumage électrique à une main(1)

Fonctions

Air ventilé(25)
Cooldown en phase de cuisson(21)
Cuisson Delta-T(21)
Cuisson à basse température(25)
Cuisson à la vapeur(25)
Cuisson à la vapeur mixte(25)
Enregistreur de données HACCP(1)
Humidification manuelle(17)
Inversion de rotation du ventilateur(25)
Production de vapeur par injection directe(25)
Production de vapeur par une chaudière(1)
Système de nettoyage automatique(1)
Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage(8)

Type de support

Ouvert(1)
Porte à battant(4)

Raccord d'eau

2 x 3/4“(1)
3/4"(24)

Puissance du four

13,5 kW (1)
2.45 kW(1)
2.5 kW(1)
3,65 kW(2)
3.6 kW(2)
3.65 kW(4)
4.20(1)
5,4 kW(2)
6 kW(1)
7,5 kW(1)
7,5 kw(1)

Hauteur

1000 mm(1)
1012 mm(1)
1055 mm(5)
1870 mm(1)
620 mm(3)
680 mm(10)
800 mm(1)
850 mm(12)
860 mm(5)
870 mm(1)
875 mm(1)
890 mm(1)
910 mm(2)
920 mm(1)

Type de chauffage

Air ventilé(1)
Statique(2)

Type de four

Gaz(3)
Électrique(14)

Nombre de tiroirs

10(7)
20(1)
3(12)
4(2)
5(11)
6(5)
7(5)

Nombre de phases de cuisson

1(4)
9(21)

Affichage LED

Cuisson Delta-T(21)
Durée(25)
Humidification(25)
Phases de cuisson(21)
Programme(21)
Température(25)
Température à coeur(25)
Vitesse du ventilateur(21)

Type

Appareil de soubassement(3)
Appareil fixe(17)

Format des tiroirs

1/1 GN(20)
2/3 GN(5)
600 x 400 mm(15)

Type de zones de cuisson

Gaz(10)
Induction(1)
Vitrocéramique(1)
Électrique(5)

Largeur

1200 mm(6)
520 mm(2)
525 mm(1)
555 mm(1)
640 mm(5)
700 mm(1)
800 mm(11)
900 mm(2)
905 mm(15)
930 mm(1)

Série

-(1)
Silversteam-K(4)
Silversteam2(20)

Four multifonctions

non (7)
oui (9)

Flamme pilote

non (1)
oui (9)

Type de tiroirs

Horizontal(4)
Horizontal (avec chariot à claies)(1)
Vertical(20)

Puissance

3.30 kW(3)
4.20 kW(2)
4.80 kW(2)
5 kW(1)
6.30 kW(3)
6.90 kW(2)
7.70 kW(2)
9.60 kW(3)
10.50 kW(1)
11.50 kW(1)
12.60 kW(5)
12.85 kW(1)
13.80 kW(2)
14.05 kW(2)
15.80 kW(1)
17.40 kW(2)
19 kW(1)
19.10 kW(1)
19.25 kW(2)
28.50 kW(1)
29.40 kW(2)
36.90 kW(1)
38.40 kW(1)
44.10 kW(1)
51.60 kW(1)
57.60 kW(1)

Brûleur à gaz

Brûleur à cercle unique(3)
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Four mixte à vap. Silversteam2 P-10110D

Four mixte à vap. Silversteam2...

Code-No. 117793

8 549,00 €

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Fourneau él. 700, L800, 4PL, FE

Fourneau él. 700, L800, 4PL, F...

Code-No. 286234W

4 249,00 €

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Cuisinière à gaz MFG 7360

Cuisinière à gaz MFG 7360

Code-No. 1582201

4 449,00 €

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Plan de cuisson él. 700, B1200, 6PL, EBO

Plan de cuisson él. 700, B1200...

Code-No. 286347

6 519,00 €

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Plan de cuisson él. 700, 4 P, EBO

Plan de cuisson él. 700, 4 P, ...

Code-No. 287431

5 669,00 €

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Plan de cuisson él. 700, B1200, 6PL, EBO

Plan de cuisson él. 700, B1200...

Code-No. 286247

4 949,00 €

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Cuisinière él. 700, B800, 4 PL, EBO

Cuisinière él. 700, B800, 4 PL...

Code-No. 286326

5 298,00 €

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Plan de cuisson él. 700, B800, 4PL, EBO

Plan de cuisson él. 700, B800,...

Code-No. 286225

4 349,00 €

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Cuisinière à gaz MFG 7341

Cuisinière à gaz MFG 7341

Code-No. 1582011

3 649,00 €

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Four mixte à vapeur Gigasteam 20110DRS

Four mixte à vapeur Gigasteam ...

Code-No. 117820

19 998,00 €

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Fourneau gaz 70060 EB11

Fourneau gaz 70060 EB11

Code-No. 2851361

5 949,00 €

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Fourneau gaz 70060 GB1050

Fourneau gaz 70060 GB1050

Code-No. 2851371

6 649,00 €

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Fourneau gaz 70060 GB21

Fourneau gaz 70060 GB21

Code-No. 2851261

5 949,00 €

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Fourneau gaz 70040 EB11

Fourneau gaz 70040 EB11

Code-No. 2851241

4 798,00 €

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Fourneau gaz 70040 EB21

Fourneau gaz 70040 EB21

Code-No. 2851271

5 149,00 €

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Fourneau gaz 70040 GB21

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Code-No. 2851251

4 498,00 €

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Fourneau à induction 6K-EBMF

Fourneau à induction 6K-EBMF

Code-No. 286426

3 898,00 €

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Four à gaz 700FX-GST110

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Code-No. 2837861

2 449,00 €

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Four 700FX-EST110

Four 700FX-EST110

Code-No. 284786

2 498,00 €

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Four 700FX-EHL110

Four 700FX-EHL110

Code-No. 284782

2 698,00 €

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